Kuchnia hiszpańska znana jest z przysmaków mięsnych z oryginalnymi smak, aromat i apetyczny wygląd, które często dołączone do hiszpańskiej wędzonej papryki. Nie mniej pyszny przysmak można gotować w domu. Do tego będziesz potrzebować tego samego hiszpańska papryka, dodatkowe przyprawy i kilka kurczaków tusze, które przy minimalnym wysiłku staną się wykwintne świąteczna uczta. Piecz tarte kurczaki nieobrane ząbki czosnku i plastry bagietki. Będą moczyć w pysznych sokach mięsnych i smażyć. I podczas serwowania posiekanego kurczaka pokroić na kawałki i rozłożyć pieczony czosnek bezpośrednio na chleb tostowy. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 2 godziny. Stopień trudności: łatwe Porcje: 6 Używane w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 kurczaki 1,4 – 1,8 kg., Patroszone
- 2 łyżki. l hiszpańska wędzona papryka
- 1 łyżka. l skrobia kukurydziana
- 2 łyżeczki mielona zira
- 2 łyżeczki mielona kolendra
- 1/4 łyżeczki pieprz cayenne
- 4 główki czosnku (2 pokrojone poziomo na pół; 2 podzielić na goździki)
- 1 bagietka, pokrojona w plastry o grubości 1 cm.
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, bagietka, kminek, pieprz mielony pieprz kajeński, papryka, czosnek
Przygotowanie przepisu:
- W małej misce wymieszaj paprykę, skrobię kukurydzianą, 1 łyżkę. l sól, zira, kolendra i pieprz cayenne. Kurczaki osusz papierem ręczniki do wyschnięcia. Pocieraj trochę ich wnęki ilość mieszanki przypraw, przetrzyj pozostałą mieszankę na całej skórze kurczaki Umieść je bez przykrycia w lodówce na 15-30 minut skóra jest sucha.
- Około 30 minut przed smażeniem wyjmij kurczaki z lodówki i doprowadzić do temperatury pokojowej. Rozgrzej piekarnik do 230 ° C.
- Włóż połówki główek czosnku do wnęki tuszy. Zwiąż nogi nitką kuchenną i złóż skrzydła. W dużym na patelni zmieszaj plastry bagietki i ząbki czosnku z oliwką olej; posolić i rozprowadzić w jednej warstwie. Do góry biust kury ułożyć w niewielkiej odległości od siebie.
- Piecz kurczęta, aż zaczną się piersi i nogi smażyć przez około 30 minut. Obróć frytownicę na drugą stronę i obniżyć temperaturę piekarnika do 175 ° C. Kontynuuj pieczenie do skóra nie stanie się chrupiąca, a termometr włożony w najgrubszy część uda, nie pokaże temperatury 74 ° C, kolejne 35-50 minut.
- Wyjmij kurczaki z piekarnika, pozostaw na 15 minut bez wyjmowania z kosza. Wytnij nić i wytnij kurczaki. Podawać z pieczonym czosnek i bagietka. Stają się ząbki czosnku po upieczeniu miękkie, abyś mógł je wycisnąć bezpośrednio z łuski chleb tostowy.
