Przepis na robienie chili z mielonej wieprzowiny, polenty i włoskiego травами. 
Time: 40 мин.Trudność: łatwa Porcje: 4-6 Przepisy używają odmierzonych pojemników objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 duża czerwona papryka
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 230 g. Kiełbasa wędzona na gorąco lub 150 g. suszona kiełbasa drobno posiekane salami
- 120 g szynki pokrojonej w kostkę
- 450 g mielonej wieprzowiny
- 2 łyżki. l posiekany świeży tymianek
- 1 łyżeczka nasiona kopru włoskiego
- 3 do 4 drobno posiekanych ząbków czosnku
- 1 umiarkowanie ostra papryka lub 2 bardzo gorące świeże czerwone papryki papryczki chili, obrane i drobno posiekane
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 1 gałązka świeżego oregano (oregano), drobno posiekanego
- 0,25 art. pasta pomidorowa
- 0,5 łyżki stołowej wytrawne czerwone wino
- 4-5 łyżek. rosół z kurczaka
- 1 łyżka. pełne mleko
- 1 łyżka. natychmiastowa polenta
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 1 łyżka. tarty ser pecorino plus niewielka ilość służąc
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- Pokrojona świeża natka pietruszki, do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: słodka papryka, kiełbasa, salami, szynka, mielona wieprzowina, tymianek, nasiona kopru włoskiego, czosnek, pieprz jalapenos, papryka chili, cebula, oregano, pasta pomidorowa, wino czerwony, mleko, polenta, ser pecorino romano, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Obróć paprykę na ogniu z kuchenki gazowej kleszcze, aby zaczernić skórę. Włóż do miski, przykryj i ostudzić. Następnie obierz skórki i nasiona siekać.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na brytfannie lub innym ciężkim rondlu w umiarkowanie wysokiej temperaturze. Dodaj kiełbasę, szynkę i gotować, aż będzie dobrze ugotowane. Dodaj mieloną wieprzowinę, tymianek, nasiona kopru włoskiego, czosnek, papryka chili, cebula, oregano i smażona czerwień pieprz i dusić około 5 minut. Następnie dodaj pomidora wklej i gotuj jeszcze przez 1 minutę. Dodaj wino i przynieś gotować mieszając drewnianą łyżką. Dodaj 2-3 łyżki stołowe. kurczak bulion, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu na małym ogniu przez kilka minut, aby umożliwić połączenie smaków.
- W rondlu zagotuj 2 łyżki. bulion drobiowy i mleko Wlej polentę i gotuj, mieszając, przez 2–3 minuty. Wyjmij z pieca i dodaj masło, a następnie ser, mieszać, aż się stopi. Dopraw solą i pieprzem.
- Podawaj polentę na głębokich talerzach. Centrum Chilli i posypujemy dużą ilością sera. Podawaj pietruszka.
- Uwaga kucharza: można przygotować danie chili do wykorzystania w przyszłości i przechowywane szczelnie zamknięte w zamrażarce. Rozgrzej się danie powinno mieć średnią temperaturę i podawane z ugotowanym polenta.
