Crab Rangoon – popularna przekąska we wszystkich restauracjach bez wyjątku Chińskie jedzenie. Główne składniki dla niej są kremowe ser, paluszki krabowe i ciasto do pakowania, których również nauczymy вас готовить. 
Time: — Сложность: легкоW przepisach stosuje się odmierzone pojemniki o pojemności: 1 szklanki (łyżki.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Do testu:
- Mąka – 2 filiżanki
- Sól – 1 łyżeczka
- Jajka – 1 sztuka
- Zimna woda – 1/4 + pół szklanki
- Mąka i skrobia kukurydziana do walcowania i krojenia w kostkę
Do wypełnienia:
- Paluszki krabowe (imitacja) – 200 gramów
- Ser Śmietankowy – 200 gramów
- Szczypiorek (drobno posiekany) – 3 pióra
- Sos sojowy – 1 łyżeczka (można zastąpić solą przez smak)
- Cukier – 1 łyżeczka
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka, jajka, mięso kraba, ser twaróg, sos sojowy
Przygotowanie przepisu:
- Przesiej mąkę do dużej miski.
- W innej misce ubij jajko, sól i 1/4 szklanki zimnej wody. Zrób zagłębienie w mące i łatwo wlej przygotowaną mieszankę mieszać. Dodaj kolejną pół szklanki zimnej wody i dobrze zagniataj i uformować dużą bułkę.
- Na zakurzonej powierzchni ugniataj ciasto rękami przez 5-6 minut Najpierw będzie lepka, a ostateczna tekstura powinna stają się miękkie, jedwabiste i oczywiście mniej lepkie.
- Owinąć kulkę ciasta folią spożywczą i odstawić na 30 minut przed toczeniem.
- Rozwałkuj ciasto tak cienko, jak to możliwe (powinno być grubości jak kartka papieru).
- Wytnij puste miejsca na Crab Rangoon zgodnie ze swoim ulubionym kształtem i rozmiar (zwykle małe kółka lub kwadraty, możesz użyj szklanki i noża), obficie zwiń je w kukurydzy skrobia, przechowywać w lodówce przed użyciem.
- Pokrój paluszki krabowe na pół i cienko posiekaj Połącz je z innymi składnikami wypełniającymi.
- Umieść łyżeczkę nadzienia na środku kraba Rangoon. Zwilżyć krawędzie przedmiotu obrabianego wodą, złożone do połowy, aby utworzyć trójkąt. Ściśnij krawędzie i uszczelnij. W razie potrzeby można zwilżyć przeciwne kąty trójkąta z wodą, złóż i zapnij, przechylić trzeci narożnik do wewnątrz i uszczelnić wszystkie żebra.
- W głębokim kotle lub frytkownicy usmażyć przekąskę na 1-2 minut z każdej strony, spuść nadmiar oleju na papier ręcznik W restauracjach przystawkę Kraba Rangoona często podaje się ze słodkim śliwka lub inny sos słodko-kwaśny.
