Churros z sosem czekoladowym – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 55 мин. Trudność: Ilość porcji w pojemniku: 4 – 6 Odmierzonych pojemników stosuje się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Churros
- 1/4 art. najdrobniejszy cukier
- 2 łyżeczki mielony cynamon
- 2/3 art. plus 2 łyżki. l mąka pszenna premium
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- 1 łyżka. wrząca woda
- 2 łyżki. głęboko smażony olej kukurydziany lub roślinny
Sos Czekoladowy
- 110 gr. gorzka czekolada (lub 1/2 łyżki. frytki)
- 30 gr mleczna czekolada (lub 2 łyżki. l. frytki)
- 1 łyżka. l lekka melasa
- 2/3 art. bita śmietana
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, cynamon, melasa, gorzka czekolada, mleczna czekolada, śmietana
Przygotowanie przepisu:
- W szerokim płytkim naczyniu wymieszaj cukier z cynamonem siekanie gotowych churros Churros: Wlej mąkę do miski, dodaj proszek do pieczenia, następnie dodaj oliwę z oliwek i 1 szklankę wrząca woda. Mieszaj, aż ciepłe lepkie ciasto, zostaw go przez 10 minut lub podczas podgrzewania oleju kukurydzianego do smażenia. W małym rondlu rozgrzej olej, powinien osiągnąć 1/3 wysokości patelni. Kiedy to znajdziesz Dość podgrzany, wrzuć kostkę chleba i zobacz, jak to się dzieje syczy i rumieni się. Jeśli jest zarumieniony przez około 30 sek. olej jest wystarczająco rozgrzany. Jeśli używasz prądu elektrycznego kontrolowana temperatura frytkownicy powinna wynosić 160 ° C. Cały czas dokładnie monitoruj temperaturę oleju.
- Rozgrzej piekarnik do 80 ° C. Gdy wszystko będzie gotowe, napełnij worek na ciasto z dyszą w kształcie dużej gwiazdy (8 mm) dla churros. Ściśnij krótkie paski ciasta, około 4-5 cm., w gorący olej, wycinając je, gdy są wyciskane nożyczkami. Smażyć 3-4 szt. na raz. Kiedy się staną złotobrązowy, złap je łyżką cęgową lub szczypcami i połóż na blasze do pieczenia przykrytej ręcznikiem kuchennym. Do churros zachowaj ciepło, podczas gdy inne partie są smażone, zmocz je ręcznik papierowy i położyć na zadaszonym pergaminie papierowy blacha do pieczenia. Umieść patelnię w piekarniku na churros pozostał ciepły. Nawet gdyby stali w piekarniku przed użyj, musisz je pozostawić na 5-10 minut, aby były trochę stwardniały.
- Sos czekoladowy: Na patelni z grubym dnem na słabym Rozpal składniki w sosie czekoladowym w ogniu. Kiedy oni wymieszaj, a czekolada się rozpuści, zdejmij patelnię z ognia i pozostaw do wrzenia ciepłe miejsce. Mieszaj gorący bezpośrednio przed podaniem. churros z cynamonem i potrząśnij naczyniem, aby dobrze pokryte posypką. Połóż churros na półmisku i służyć Wlej sos czekoladowy do osobnych misek (aby nie dostać się do talerza do sąsiada), zanurz się i ciesz się.
