Churros z sosem kokosowym (pączki z ciasta kremowego) – szczegółowe przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Zdjęcie potrawy: Yunhi Kim Czas: 1 godzina. Trudność: łatwa Ilość: 30 churros Przepisy używają odmierzonych pojemników. objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Churros
- 1 i 1/4 art. pełne mleko
- 4 łyżki. l (60 gr.) Masło
- 1 łyżka. l cukier i więcej do posypania
- 1/2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 1/4 łyżeczki sól
- 1 i 1/4 art. mąka premium
- 4 duże jajka
- Głęboko smażony olej roślinny
Sos Karmelowy
- 500 gr. mleko skondensowane
- 3/4 art. mleko kokosowe
Przepisy z podobnymi składnikami: mleko skondensowane, mleko kokos, mleko, mąka premium, jajka, ekstrakt waniliowy
Przygotowanie przepisu:
- Gotowanie sosu karmelowego: wlać mleko skondensowane średniej patelni i umieścić na średnim ogniu, podgrzać od 10 do 15 min., Ciągłe mieszanie, aż zaświeci się karmelowy kolor i nie zacznie się odsuwać od ścian bocznych. Stopniowo dodaj mleko kokosowe i mieszaj, aż mieszanina się skończy będzie jednorodny (około 5 minut); odłożyć na bok.
- Gotowanie churros: włóż mleko na średnią patelnię, masło, cukier, wanilia i sól i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, mieszając, aż masło się rozpuści i cukier się rozpuści. Zmniejsz ciepło do średniego. Dodaj mąkę i energicznie mieszać drewnianą łyżką przez około 1 minutę. Włóż ciasto duża miska i lekko schłodzić (około 5 minut). Dodaj jajka jeden i ubij mikserem. Przenieś ciasto do cukierni torba z małą końcówką.
- Wlać cukier do płytkiej płytki, aby posypać churros (około 1/2 łyżki.). Rozgrzej około 5 cm oleju roślinnego na szerokość patelnię, aż termometr pokaże 180 ° C. W partiach po 6 szt wyciśnij ciasto o długości 7 cm do gorącego oleju z torby. Do cięcia segmentów użyj noża. Smażyć w razie potrzeby obracając do złotego, około 3 min. na imprezę. Doprowadzić olej do początkowej temperatury między partiami. Rozłóż się churros na talerzu z ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar oleju, a następnie zwiń cukier. Podawać z sosem kokosowym churros z sosem czekoladowym.
