Ricotta to wszechstronny włoski ser odpowiedni do gotowanie nie tylko gorących potraw, ale także dużej ich liczby desery. A w deserach ricotta jest nie tylko nadzieniem, na tej podstawie można zagnieść ciasto. Wtedy twoje pieczenie się skończy bujny i bardzo delikatny. Upiec małe ciastko z ricottą kulki, dodając skórkę pomarańczową do ciasta dla uzyskania smaku i jasności smak cytrusowy. A następnie zanurz gotowe kulki w polewie cukier i mleko. Ciasteczka są tak pyszne, że nie da się zatrzymać po kilku drobiazgach. Na szczęście jest dobrze przechowywane w zamrażarce. A wtedy zawsze będziesz pod ręką smaczna uczta na specjalne okazje.
Autor przepisu – Allison Robicelli – cukiernik, pisarz kulinarny
Time: 2 час. 20 minut Stopień trudności: łatwy Ilość: 42 szt. Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 łyżki. ricotta
- 2 łyżki. cukier granulowany
- 220 gr masło
- 1 duże jajko
- 4 łyżki. mąka
- 1 łyżka. l proszek do pieczenia
- 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- Zest 1 duży pomarańczowy
- 1 i 1/4 art. cukier puder
- 1/4 art. mleko
Przepisy z podobnymi składnikami: ser ricotta, cukier, masło śmietana, jajka, mąka premium, ekstrakt waniliowy, Skórka pomarańczowa, cukier puder, mleko
Przygotowanie przepisu:
- W misce stacjonarnego miksera z dyszą łopatki wymieszaj razem ricottą, cukrem, masłem i jajkiem. Dodaj mąkę proszek do pieczenia, skórka waniliowa i pomarańczowa i mieszać aż jednorodna konsystencja. Przechowywać w lodówce przez 1 godzinę, aby ciasto stało się twarde.
- Rozgrzej piekarnik do 175 ° C i przykryj 2 pergaminowe blachy do pieczenia papierowe lub silikonowe maty do pieczenia.
- Wyjmij z kulek ciasta objętość łyżki stołowej i rozprowadź je na przygotowanych blachach do pieczenia w odległości 5 cm od siebie. Piec przez 15 minut, obracając blachy do pieczenia po drugiej stronie pośrodku pieczenie Ostudzić ciasteczka na blasze do pieczenia przez 20 minut.
- W małej misce ubij cukier puder i mleko aż jednolite szkliwo. Zanurz wierzch chłodzonych ciasteczek i włóż tak, że lukier jest zamrożony. Ciasteczka mogą być przechowywane w szczelnym pojemniku. przez 5 dni lub w zamrażarce przez 3 tygodnie.
