Ten świąteczny dziennik zachwyci gości w spokoju. jego wygląd, nie wspominając o jego niesamowitej czekoladzie i kawie smak. I będziesz zachwycony jego przygotowaniem. W końcu przez Ten przepis nie wymaga pieczenia i możesz pasja robienia tylko części kreatywnej – jej montażu. W ciastka czekoladowe waflowe na bazie ciasta pokryte bitą krem o smaku kawy. To ciasteczko jest bardzo delikatne i dobre. nasączone kremem, dzięki czemu ciasto jest niesamowite tekstura Ułóż dziennik czekoladowym ganache i udekoruj grzyby bezowe, zioła i jagody. Ciasto można zbierać Przechowuj w lodówce z wyprzedzeniem i 1 dzień. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 5 godzin. 30 min Trudność: średnia Porcje: 6 – 8 pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 3 łyżki. tłusty krem
- 1/3 art. cukier puder + opcjonalnie do zraszania
- 2 łyżki. l rozpuszczalny proszek do espresso
- 40 szt. ciasteczka waflowe z czekolady
- 350 gr posiekana gorzka czekolada
- Świeże liście mięty do dekoracji
- Świeże gałązki rozmarynu, do dekoracji
- Świeże żurawiny do dekoracji
- 7 białych bezy do dekoracji
- 6 pianek do dekoracji
- Zraszacz w proszku kakaowym
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasteczka waflowe, pianki, gorzka czekolada, kakao, kawa, śmietana, żurawina, rozmaryn, mięta
Przygotowanie przepisu:
- Ubij w dużej misce z mikserem z umiarkowaną prędkością. 1,5 łyżki stołowej śmietana, cukier puder i proszek do espresso do stałe szczyty, 2-3 minuty.
- Połóż jedną łyżkę stołową ze zjeżdżalnią bitej śmietany na jednym strona 39 czekoladowych ciasteczek waflowych (pomóż sobie silikon rozprowadzić krem z łyżki za pomocą łopatki).
- Rozłóż bitą śmietanę na ciasteczkach za pomocą małego ciasta szpachelka. Złożyć 5 ciasteczek na stosie jeden na drugim. Powtórz z pozostałymi plikami cookie (w tym jednym bez smarowania), dzięki czemu otrzymasz w sumie 8 stosów. Na jeden stos ciastek bez bitej śmietany; będzie na górze w kupie.
- Zbierz dziennik i połóż kawałek plastiku na stole około 50 cm. Połóż jeden stos ciasteczek na boku. wzdłuż dłuższej krawędzi filmu. Delikatnie naciśnij pozostałe 7 stosów pliki cookie od końca do końca, kończące się najwyższym stosem do zdobycia jeden długi dziennik, około 37-45 cm. Owiń dziennik folię i przechowywać w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub w nocy.
- Zrób ganache, a Twój dziennik się zestali. czekolada w średniej wielkości misce. Pozostałe 1,5 łyżki. tłusty krem wlać do małej patelni, zagotować i wlać je Czekolada Pozostaw na 10 minut, a następnie wymieszaj do czekolady całkowicie stopiony. Wlej ganache do miski miksera elektrycznego i całkowicie ostygnąć, około 30 minut. Tuż przed ubij ganache, aż stanie się cieńszy i jasne, 30-45 sekund. Ważne jest, aby nie uzupełniać kremu, aby się nie stał ziarnisty
- Wytnij z górnego końca kłody ukośnie kawałek o długości 5-7 cm. i połóż go na kłodzie pod kątem; to będzie odgałęzienie. Nałóż ganache na całą powierzchnię kłody, aby całkowicie przykryć on. Rozgrzej metalowy widelec. Użyj jej blanków i pleców część, aby narysować korę na ganache, rysując wzdłuż jej powierzchni krótkie pociągnięcia.
- Gotuj grzyby, poleruj szczyty 6 bezy tarką, dzięki czemu stają się gładkie i zaokrąglone jak grzyby. Spłaszcz blaty z mokrym palcem. W małej misce wymieszaj 2 łyżki. l cukier puder z 1/4 łyżeczki woda do zrobienia kleju. Spread odrobinę cukru przyklej na dole każdej bezy i przyklej do niej miniaturowe ptasie mleczko, aby zrobić grzybkową nogę. Do nóg były krótsze, po prostu przecięliśmy pianki na pół z kuchnią nożyczkami. Pozostaw grzyby na 30 minut, aż cukier się sklei zamarznie. Posypać kakao w proszku.
- Udekoruj ciasto grzybami, gałązkami rozmarynu, miętą i żurawiną. Zetrzyj pozostałe bezy na szczycie kłody, aby zrobić śnieg Wytnij kłodę po przekątnej i podaj Świąteczny log z herbatnikiem biszkoptowym.
