Uroczy makaron migdałowy z nadzieniem cytrusowym udekoruj dowolne święto lub przyjęcie z herbatą. Od ich wyrafinowanego smaku jest mało prawdopodobne, że ktokolwiek odmówi, a nie przegrasz, dając gościom takie poczęstunek Makaron cytrusowy można przygotować w trzech kolorach: zielony, pomarańczowy i żółty, dodając do każdej porcji migdałów ciasto, odpowiednio, wyciągi z limonki, pomarańczy i cytryny. Do pieczenia lepiej używać mat silikonowych, ciasteczek wzrośnie bardziej równomiernie. Przyklej dwie połówki wapna, kurd lub dżem z pomarańczy lub cytryny i ciesz się delikatnością powietrzna tekstura klasycznego francuskiego deseru друзьями: 
Time: 2 час. 30 minut Trudność: łatwa Ilość: 50 ciastek Zastosowane przepisy. pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 i 3/4 art. cukier puder
- 1 łyżka. drobno zmielone migdały
- Białka 3 duże jajka, temperatura pokojowa
- 1/4 łyżeczki kamień nazębny
- Szczypta soli
- 1/4 art. najdrobniejszy cukier
- 4 krople zielonego, pomarańczowego lub żółtego żelu barwnik
- 3/4 łyżeczki czysty ekstrakt z limonki, cytryny lub pomarańczy
- 3/4 art. cytrusowy kurd lub dżem
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka migdałowa, cukier puder, tatar, jajka, dżem pomarańczowy
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 160 ° C (lub do 150 ° C, jeśli piekarnik jest w piekarniku) konwekcja). Przykryj 3 blachy do pieczenia matami silikonowymi dla pieczenie Przesiej cukier puder do dużej miski. Interweniować mąka migdałowa.
- Ubijaj w misce miksera za pomocą trzepaczki ze średnią prędkością białka, kamień nazębny i sól, aż pojawi się piana, za 1 minut Zwiększaj prędkość do umiarkowanie wysokiej i stopniowo mieszać najdrobniejszy cukier, aż mieszanina będzie mocna i genialne, kolejne 2-2,5 minuty. W ciągu ostatnich 15 sekund bicia dodaj barwniki spożywcze i wyciąg.
- Za pomocą silikonowej szpatułki wymieszaj mieszaninę białek z migdałami, obracając miskę o ćwierć obrotu i składając ciasto. Wtrącaj się i obracaj miskę, zeskrobując z niej masę ściany, aż ciasto stanie się jednorodne i spłynie ostrza z szeroką taśmą, nie więcej niż 2 minuty (około 60 składane).
- Przenieś ciasto do okrągłej torebki na ciasto o średnicy 0,5 cm Trzymając torbę prostopadle i 1 cm powyżej przygotowane blachy do pieczenia, kółka o średnicy 3 cm. (30-35 kawałki na blasze do pieczenia). Uderz dwukrotnie blachą do pieczenia na stole wydostać się z ciasta, pęcherzyków powietrza. Zostaw w pokoju temperatura, aż ciasto wyschnie na powierzchni, 30-40 minut, w w zależności od wilgotności w pomieszczeniu.
- Umieść patelnię do makaronu na innej patelni (podwójnie blacha do pieczenia chroni ciasteczka przed ciepłem). Piec, obracając patelnię drugą stronę w środku pieczenia, aż do wierzchołków ciastek stają się lśniące i nie wznoszą się o 0,3 cm, tworząc „nogę”, około 20 minut. Zmień pozycję górnej miski na ruszcie i całkowicie się ochłodzić.
- Powtórz to samo z pozostałymi dwiema partiami makaronu, pieczenie na podwójnej blasze do pieczenia. Smaruj makaron kurd lub cytrusami zaciąć i przymocować na pół. Ciasto będzie chrupiące z góry. Aby uzyskać bardziej miękką teksturę, przyklej je i pozwól mu się zaparzyć 4-12 godzin przed podaniem.
