Ciasto orzechowo-dyniowe w polewie czekoladowej – szczegółowy przepis gotowania. 
The photodania: Kon Pulos Czas: 4 godziny. Stopień trudności: średni Porcje: 10–12 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Biszkopt
- 3 łyżki. mąka premium
- 2 łyżeczki soda oczyszczona
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka mielony cynamon
- 0,5 łyżeczki mielony imbir
- 0,5 łyżeczki mielony kardamon
- 0,25 łyżeczki mielone goździki
- 0,25 łyżeczki sól
- 450 gr przecier dyniowy
- 1,5 łyżki stołowej cukier
- 2 łyżeczki starta skórka pomarańczowa
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 4 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 1 i 1/4 art. olej roślinny
- Masło Pleśń
Farsz
- 1 łyżka. cukier
- 1 litr ciepły tłuszczowy krem
- 0,25 art. syrop kukurydziany
- 2 łyżki. l pokrojone na małe kawałki zimnego kremowego oleje
- 220 gr kruszona półsłodka czekolada
- 1 łyżka. l ekstrakt waniliowy
- 1/8 łyżeczki sól
- 2 łyżki. prażone orzechy pekan, posiekane
Lukier
- 170 gr zmiażdżona gorzka czekolada
- 1 łyżka. l kakao w proszku
- 110 gr. masło pokroić na małe sztuk
- 2 łyżeczki kochanie
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, śmietana, jajka, ekstrakt waniliowy, gorzka czekolada, kakao, przecier dyniowy, Skórka pomarańczowa, kardamon, goździki, mielony imbir, cynamon, pekan, kochanie
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 170 ° C. Lekko masło 2 foremki do ciasta o średnicy 22 cm, ułóż spód każdego pergaminu papier.
- Robić ciasta: mieszać mąkę, proszek do pieczenia, jedzenie soda, cynamon, imbir, kardamon, goździki i sól w dużej misce; odłożyć na bok. Wymieszaj dynię, cukier, skórkę i wanilię w misce ubij mikser szpatułką i uderzaj ze średnią prędkością do gładkości, około 1 minuty. Dodaj jajka, po jednym na raz na raz, mieszając. Pozostaw mikser do pracy, dodaj olej roślinny. Dodaj mieszaninę mąki i wymieszaj. Rozłóż się ciasto w dwóch formach, przewróć każdą formę na blacie do ciasto jest równomiernie rozłożone.
- Włóż foremki do piekarnika i piecz, aż zaczną się ciasta wyrastają z formy i stają się sprężyste w środku, około 30 minut. Następnie ułóż na blacie i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut w foremkach rozłóż się i pozwól całkowicie ostygnąć.
- Krem czekoladowy z pekanami: wymieszaj cukier i 0,25 łyżki. wody w dużym głębokim rondlu na średnim ogniu. Doprowadzić do gotować powoli i gotować bez mieszania, aż mocne aromat, około 8 minut. Delikatnie wmieszaj ciepłą śmietanę i gotuj, ubijanie do gładkości. Dodaj syrop kukurydziany i przynieś gotować, następnie zmniejszyć ciepło i gotować, od czasu do czasu mieszając, aż mieszanina lekko zgęstnieje i zacznie przylegać do łyżki, 40-50 minut Zdjąć z ognia, dodać masło, czekoladę, wanilię i sól Poczekaj, aż całkowicie ostygnie, a następnie dodaj pekan. Zamknij przykrywamy i przechowujemy w lodówce, aż krem stwardnieje, Zajmie to około 1 godziny.
- Zbierz ciasto: pokrój każde ciasto na pół na pół poziomo nożem ząbkowanym, aby zrobić 4 ciasta. Put jeden na danie, posmarowany jedną trzecią kremu orzechowego. Alternatywny ciasta i nadzienie, umieść ostatnie ciasto na wierzchu. Wstaw lodówka przez około 1 godzinę.
- Zrób lukier: wymieszaj czekoladę, proszek kakaowy, masło i miód w misce mikrofalowej. Cover film i mikrofalówka za około 1 minutę. Zdejmij film i mieszaj, aż będzie gładka. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. temperaturę, następnie rozłóż ciasto, pozwalając, aby nadmiar spłynął na boki. Trzymaj ciasto w lodówce, aż lukier stwardnieje, około 10 minut.
