Ciasto „Southern Nights”
Może dzieciństwo jest nie tylko słodkie i urozmaicone pieczenie, ale tak naprawdę w tym wieku można dużo jeść, a nie obawiając się o swoją figurę lub „letnią garderobę”. Kiedy jeszcze rozpieszczać słodycze dla dzieci, jeśli nie w młodym wieku, które ciepło zapamiętasz przez całe życie?
Przepis na południowe noce
Mimo całej lekkości i delikatności smaku ciastek on wystarczająco gruby i nasycony.
Główne składniki herbatników czekoladowych:
- mąka i cukier – 175 g każdy;
- masło – 125 g;
- Kakao – 25 g;
- śmietana – 100 g;
- soda oczyszczona – 1 łyżeczka;
- jajo kurze – 2 szt .;
- sól – 1 szczypta.
Główne składniki herbatnika waniliowego:
- mąka – 200 g;
- cukier – 175 g;
- masło – 75 g;
- śmietana – 150 g;
- soda oczyszczona – 1 łyżeczka;
- jajo kurze – 2 szt .;
- wanilina – 5 g.
Główne składniki kremu i dodatków:
- krem warzywny 28% – 200 g;
- śmietana 20% – 500 g;
- cukier puder – 2 łyżki stołowe;
- wanilina – 2 g;
- mrożona wiśnia – 200 g;
- cukier – 3 łyżki stołowe;
- agar-agar – ½ łyżeczki;
- skrobia kukurydziana – 1 łyżka stołowa.
Metoda gotowania
Przede wszystkim przygotuj śmietanę na śmietanę: weź durszlak, połóż go na dwie warstwy gazy i włóż tam 250 gramów na 2 godziny śmietana 20% tłuszczu, do szklanki nadmiaru płynu.
Czekoladowy biszkopt: włóż miękką śmietankę do procesora masło, zacznij bić z małą prędkością, dodając cukier i na przemian jajka, ubijając każde z nich ze średnią prędkością.
Bierzemy 100 g kwaśnej śmietany i dodajemy 1 łyżeczkę sody. Następnie dodaj go do mieszanki w kombajnie i ubij, przesiej wlej kakao i mąkę i ponownie dokładnie wymieszaj. Dla tym razem piekarnik powinien rozgrzać się do 2000 ° C. Weź kształt o średnicy 24 cm, przykryj pergaminem i zalej ciasto Piec około 25 minut. Po przygotowaniu pokrój ciasto wzdłuż w dwóch częściach.
Białe biszkopty są przygotowywane w taki sam sposób jak czekolada. Obok patelni grubym dnem rozkładamy wiśnię i kładziemy ją na wolnym ogniu. Jak tylko wiśnia zacznie sok, możesz dodać cukier. Potem wlać agar-agar i skrobię kukurydzianą. Ingerujemy i doprowadzamy do zagotuj, a następnie zdejmij z ognia i poczekaj, aż ostygnie.
Następnie robimy krem. W wysokiej misce ubij schłodzoną śmietanę wanilina i cukier puder. Umieść 2-3 łyżki do wykonania dekoracje. Resztę dodaje się do kwaśnej śmietany, za pomocą której szkło płyn.
Przyszła kolej na zbieranie ciast. Wytnij szklankę herbatników koła Połóż wiśnię na dolnym ciastku i przykryj ją krem, przykryj innym kółkiem i śmietaną, zakończ ciasto trzecie ciasto. Naprzemiennie herbatniki i dajemy gotowe ciasto stać w lodówce.
Do pozostałej śmietany (250 g) dodaj cukier i posmaruj mieszanką ciasta, a następnie zwiń okruchy z kawałków ciasta, rozdrobniony blender. Udekoruj opóźnioną śmietaną i wiśnią.
Opcje użycia składników: puszka biszkoptu czekoladowego używaj właśnie tak, pokrywając go kwaśną śmietaną. Białe Ciastko Nadaje się do prawie każdego ciasta owocowego.
