Ciekawe ciasto, w którym zamiast ciast stosuje się giganta podwójne ciasteczka czekoladowe. Zagnieść ciasto, mieszając kakao i ciemna czekolada w granulkach i uformuj z niej 6 ciasteczek. Jeśli ciasto jest bardzo lepkie i trudne w obróbce, załóż je pół godziny w lodówce. Po przygotowaniu ciasteczek zebrać ciasto przekładane kremem maślanym z masłem orzechowym, polej ganache czekoladą i posyp chrupiącymi plasterkami orzeszki ziemne. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 2 godziny. Trudność: łatwa Porcja: 10-12 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Herbatniki
- 4,5 łyżki. mąka premium
- 2/3 art. ciemny proszek kakaowy
- 2 łyżeczki soda
- 2 łyżeczki dobra sól
- 330 gr masło w temperaturze pokojowej
- 3 łyżki. brązowy cukier
- 4 duże jajka
- 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 3 łyżki. granulki z ciemnej czekolady
- 0,5 łyżki stołowej posiekane orzeszki ziemne w polewie miodowej
- Wyposażenie specjalne: mała cukiernia szpachelka
Lukier
- 220 gr masło w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka. kremowe masło orzechowe
- 2 łyżki. cukier puder
Czekoladowy Ganache
- 120 gr. gorzka czekolada, drobno posiekana
- 1/3 art. tłusty krem
- 1 łyżka. l (15 gr.) Masło
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, czekolada ciemne, kakao, brązowy cukier, masło orzechowe, jajka, śmietana
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175 ° C.
- Ciastka: w dużej misce ubij mąkę, kakao w proszku, soda oczyszczona i sól. W innej dużej misce umiarkowanie ubij mikserem elektrycznym masło i brązowy cukier, aż do uzyskania lekkiej bujności masa, około 6 minut. Dodaj jedno jajko do mieszanki olejowej, ubijanie po każdym dodaniu, a następnie dodać wanilię. Odrzuć prędkość do średniej, dodaj mieszaninę mąki i ubij całkowicie interweniować. Ręcznie wymieszaj granulki czekoladowe.
- Z ciasta uformuj 6 kulek (po około 1,5 łyżki stołowej). Umieść 4 kulki na 2 blachach do pieczenia (2 kulki na blasze do pieczenia). Spłaszcz je rękami, aby uzyskać płaskie koła o średnicy 15 patrz; koła powinny leżeć w odległości 5 cm od siebie. Piec aż do ugotowania przez 12-14 minut. Fajne ciasteczka na blasze do pieczenia przez 10 minut, a następnie przejdź do rusztu, aby był całkowicie ostygł. Powtórz to samo z pozostałymi 2 kulkami ciasta.
- Lukier: Tymczasem w dużej misce elektrycznej ubij masło orzechowe mikserem z umiarkowaną prędkością wklej do lekkiej i bujnej masy. Powoli dodaj cukier puder, około 0,5 łyżki stołowej. naraz, biczowanie zaraz potem każdy dodatek, dopóki nie zainterweniujesz.
- Zbierz ciasto: umieść 1 ciasteczko na stojaku na ciasto lub talerz i płaszcz na wierzchu z polewą. Połóż kolejny na wierzchu herbatniki i ponownie posmarować polewą. Powtórz to samo z pozostałe ciasteczka i lukier, równomiernie rozprowadzając ostatnie ganache: włóż czekoladę średniej wielkości miska. W małym rondlu na średnim ogniu zagotować śmietankę. Polej je czekoladą i pozostaw na 5 minut, a następnie wymieszaj, aby czekolada się rozpuściła, a masa stała jednorodny.
- Wlać ganache na wierzch ciasta, lekko go wygładzić łopatka do ciasta, aby spływała po bokach. Udekoruj ramkę ciasto orzechowe. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 10 minut, tak, że czekolada zamarza.
