Ciasto z wiśniami i kremem karmelowym: przepis wideo

0

• Czas gotowania

  Contents

  • • 0.0.1 3 godz
    • 0.0.2 Średnie danie
    • 0.0.3 268kcal
    • 0.0.4 Przepis
  • 0.1 Zaczynajmy!
  • 1 Składniki
    • 1.1 Świetna robota
  • 2 Kroki
    • • • 2.0.0.1 Słowa kluczowe

  3 godz

• Trudność przepisu
  

  Średnie danie

• Wartość energetyczna
  

  268kcal

• Ocena

• Przepis

Cienkie, chrupiące, warstwowe ciasta, świeże jagody i wiśnie krem karmelowy doprowadzi wszystkich gości do szaleństwa! To jest niesamowicie pyszne! Szczegółowy opis ciast do gotowania można znaleźć tutaj.

Zaczynajmy!

Składniki

0/13 składników

• 180 g śmietany 20%
• 240 g cukru pudru
• 700 ml mleka
• 150 g cukru
• 9 g cukru waniliowego
• 3 jajka
• 90 g skrobi
• 200 g miękkiego masła
• 400 g wiśni
• 400-450 g mąki (ciasta)
• 250 g masła (ciasta)
• 1 jajko (ciasta)
• 200 g kwaśnej śmietany (ciasta)

? 3 ч3 ч 268

Świetna robota

Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!

Kroki

Podjęte kroki: 0/0

1. Do kremu musimy zrobić karmel. Do tego cukier puder w gruboziarnistej łyżce bez dodatkowej cieczy rozpalaj bardzo powoli ogień, aż całkowicie się rozpuści. W tym samym czasie nie mieszaj, ale tylko trochę się rozpuść.
2. W innej misce zagotuj śmietankę i wyjmij z niej ogień
3. Ponieważ ten karmel trafi do śmietany, nie biorę najbardziej tłustej śmietany, jak w przypadku zwykłego karmelu.
4. Kiedy cukier puder rozpuści się i nabędzie karmelowego koloru, zdjąć z ognia i wlać gorącą śmietanę do cienkiego strumienia.
5. W tym momencie musisz bardzo intensywnie mieszać karmel, aż stanie się jednorodny.
6. Dobrze zmielić jajka za pomocą trzepaczki z cukrem waniliowym, zwykłe cukier i skrobia.
7. Dodaj mleko i wymieszaj.
8. Wkładamy tę masę do kąpieli wodnej i ciągle mieszając, gotować, aż krem ​​zgęstnieje.
9. Po zagęszczeniu kremu wyjmij go z łaźni wodnej.
10. Dodaj karmel do śmietany i dobrze wymieszaj.
11. Teraz krem ​​musi być całkowicie schłodzony do temperatury pokojowej temperatura
12. W tej chwili gotuję ciasta.
13. Gdy krem ​​ostygnie i ciasta będą gotowe, ubij miękką kremową biały olej.
14. Stopniowo w małych porcjach dodaj karmel do oleju za każdym razem dobrze śmietanę i dobrze ubić.
15. Posmaruj każde ciasto kremem i nałóż wiśnie na krem. Przykryj następującym ciastem i dobrze zmiażdż. Tam, aby zebrać całość ciasto
16. Po zmontowaniu ciasta nie trzeba go smarować od góry.
17. Połóż deskę do krojenia na torcie i dowolny ładunek (nie cięższy niż 1,5 kg). Pozostaw ciasto pod obciążeniem na 2 godziny w pokoju temperatura
18. Usuń ładunek i wyrównaj krawędzie. Nasmaruj resztę kremu ciasto
19. Posyp okruchy ze wszystkich stron ciasta. Udekoruj na górze przez pożądanie.
20. Całą noc wkładaj do lodówki.

Słowa kluczowe

• krem karmelowy
• ciasto
• ciasto