Clafoutis z żurawiną – szczegółowy przepis na gotowanie. друзьями: 
The photoPotrawy: Charles Masters Czas: 1 godzina. 30 minut Trudność: łatwa Porcje: 6 – 8 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 2,5 łyżki stołowej świeża lub mrożona żurawina, posiekane jagody
- 3 duże jajka plus 3 żółtka
- 1 łyżka. turbinado cukru
- 2 łyżki. krem do picia 10%
- 1/2 łyżki. mąka pszenna premium
- 3 łyżki. l Alkohol Grand Mernier lub dowolny pomarańczowy alkohol
- 1,5 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- Szczypta soli
- Niesolone masło do smarowania pleśni
- Cukier puder do posypania
Przepisy z podobnymi składnikami: żurawina, jajka, śmietana, wanilia ekstrakt, cukier brązowy, mąka premium, likier Grand Marnier
Przygotowanie przepisu:
- W blenderze wymieszaj jajka, żółtka, 1/2 łyżki. cukier turbinado, śmietana, mąka, likier, wanilia i sól. Potasuj do aż cukier się rozpuści i konsystencja ciasta stanie się jednorodny, około 1 minuty. Pozwól mu stać w pokoju temperatura, 30 minut.
- W międzyczasie umieść kratkę w górnej połowie piekarnika i rozgrzać do 220 ° C. Naoliwić ceramiczne naczynie do pieczenia Głębokie naczynie o średnicy 28 cm lub żaroodporne i ustawione blacha do pieczenia. W małej misce wymieszaj żurawinę z 5 łyżkami. l cukier turbinado; umieść jagody w przygotowanej formie. Piec do nich aż mieszanina zacznie się karmelizować, około 20 minut. Wyjąć z piekarnika i obniżyć temperaturę do 190 ° C.
- Ostrożnie wlej 1 łyżkę. gotowe ciasto w gorącą formę i dać odstaw na 5 minut, a następnie wlej pozostałe ciasto. Posyp 3 łyżki. l pozostały cukier turbinado. Piec klafuti przez około 30 minut, dopóki się nie chwyci i ciasto nie unosi się. Umieść ciasto na ruszcie i ostudzić przez 20 minut. Posyp cukrem żurawinowym sypki
