Pies kukurydziany (kiełbasa w cieście) – szczegółowy przepis na gotowanie.
Autor przepisu – Tiffany Thyssen – amerykańska aktorka, która została znana z roli w Beverly Hills, 9021 0
Time: 55 мин. Trudność: łatwa Porcje: 6 W przepisach stosuje się pojemniki miarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 6 parówek
- 2 l głęboko smażony olej arachidowy lub roślinny
- 1,5 łyżki stołowej mąka kukurydziana (lub polenta)
- 1.25 art. mąka pszenna
- 0,25 art. cukier
- 1 łyżka. l proszek do pieczenia
- 0,25 łyżeczki sól
- 2 łyżki. jogurt i opcjonalnie w razie potrzeby
- 1 łyżka. l olej roślinny
- 1 łyżka. l kochanie
- 1 duże jajko
- 2 łyżki. l skrobia kukurydziana
- Potrzebny będzie: termometr do głębokiego tłuszczu i 6 drewnianych szaszłyki
Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbaski, jajka, jogurt, mąka kukurydza, polenta, skrobia, masło orzechowe, miód
Przygotowanie przepisu:
- Na dużej patelni rozgrzej olej do 180 ° C na średnim ogniu. Połóż duży talerz lub blachę do pieczenia na papierze w dużej misce przesiej mąkę kukurydzianą, mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodaj jogurt, olej roślinny, miód i jajko i wymieszać. Ciasto powinno być nieco grubsze niż dla naleśniki; powinien spaść z łyżki, ale nie spływać z niej. Jeśli konieczne, dodaj więcej maślanki, 1 łyżka. l na raz.
- Dokładnie osusz kiełbasy ręcznikiem kuchennym. Przyklej szpikulec w wyciętą część każdej kiełbasy, przebijając ją prawie do końca. Wlej skrobię kukurydzianą do małego talerza i zwiń na nim kiełbaski, aby lekko posmarować je skrobią kukurydzianą. Uwaga strząśnij nadmiar skrobi.
- Wlać ciasto do wysokiej szklanki. Trzymając się końca szpikulca zanurz kiełbasę w szklance ciasta, aby była całkowicie zanurzył się w to. Powoli wyciągnij kiełbasę do tyłu, upewniając się że jest całkowicie pokryte ciastem ze wszystkich stron i niech trochę spuścić nadmiar ciasta z powrotem do szklanki.
- Natychmiast włóż kiełbasę do ciasta na rozgrzany olej, trzymając to dla szpikulca (szczypce). Smażyć do głębokiego złotego brązu kolor, 2 do 3 minut, równomiernie obracając szpikulec smażyć ze wszystkich stron. Połóż gotowy pies kukurydziany na talerzu ręczniki papierowe do wyschnięcia. Powtórz z resztą. kiełbaski Do sosem kukurydzianym można dodać sos do zanurzania (patrz przepis). Uwaga: Najważniejszą rzeczą w tym przepisie jest zrobienie ciasta gruby, ale nie za bardzo. Jeśli ciasto nie przylega do kiełbasy, to też gruby Dodaj więcej maślanki, tylko 1 łyżkę. l od czasu do czasu zanurzać w cieście. Bardzo mała maślanka może odgrywać decydującą rolę. rola. A same kiełbasy muszą być zrolowane na mąkę, na lepsze mocowanie ciasta. I wygładzić wszystkie nierówne formacje, kiedy pomoc łopatki podczas smażenia.
