Zgodnie z tym prostym przepisem możesz ugotować popularny deser w domu o nienagannym smaku i delikatnej konsystencji. Możliwe, że creme brulee w twoim wykonaniu przewyższy to, co możesz spróbować w restauracji. Sąsiedztwo delikatnej kremowej przypalona, chrupiąca konsystencja sprawia, że danie jest bardzo smaczne niezapomniane. Ponadto skuteczna porcja kremu brulee jest doskonała Odpowiedni dla imponujących gości. Udostępnij znajomym: 
Czas: 2 godziny. Trudność: Średnie porcje: 5-6 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o objętości: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 1 bardzo duże jajko
- 4 bardzo duże żółtka
- 1/2 łyżki. cukier plus 1 łyżka. l na porcję
- 3 łyżki. tłusty krem
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 1 łyżka. l likier pomarańczowy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, cukier, śmietana, wanilia ekstrakt z likieru pomarańczowego
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 150 ° C
- W misce miksera wyposażonej w szpatułkę wymieszaj jajko o niskiej prędkości z żółtkami i 1/2 łyżki. cukier do składników nie połączy się. W międzyczasie podgrzej śmietankę na małym ogniu dusić, aż staną się bardzo gorące w dotyku, ale jeszcze nie zagotuje się. Włącz mikser przy niskiej prędkości i powoli wlej śmietana do jajek. Dodaj ekstrakt waniliowy i likier pomarańczowy. Wlać mieszaninę do 177–237 ml ramekinów, wypełniając je prawie całkowicie
- Umieść ramequiny w naczyniu do pieczenia i ostrożnie wlej do wrząca woda do połowy ich wysokości. Piec przez 35–40 minut, aż krem przestanie się poruszać z lekkim drżeniem. Wyjmij ramekiny z łaźni wodnej, ochłodź do temperatury pokojowej temperatura i schłodzić do zestalenia.
- Przed podaniem posmaruj ramekiny równomierną warstwą 1 Art. l cukier i ciepło za pomocą płonącego palnika, dopóki nie będzie równomiernie karmelizowany. Niech stanie na temperatura pokojowa przez minutę, aż do karmelizacji cukier nie twardnieje.
