W poszukiwaniu nowego sposobu przyrządzania pysznych cukinii zastanów się nad następującym przepisem. Podobne danie jest popularne w wysokiej jakości włoskie fast foody. Warto zauważyć, że przed zanurzeniem cukinię należy zwinąć w mąkę. Umożliwi to panierowanie lepiej trzymać. Wskazane jest pozostawienie cukinii do wyschnięcia przez 20-30 minut przed głębokim smażeniem. Jeśli chcesz bez parmezanu gotowe danie nadal może znajdować się na papierze Ręczniki posypane grubą solą. Dadzą jej kryształy ciekawa tekstura, a smak stanie się bardziej żywy. друзьями: 
Time: 25min Trudność: łatwa Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 3 średnie cukinie pokrojone w paski o długości 8 cm 1 cm szerokości.
- 1 i 3/4 art. tarty parmezan
- 1,5 łyżki stołowej bułka tarta panko
- 3/4 łyżeczki sól
- 2 duże jajka
- Oliwa z oliwek do smażenia
Przepisy z podobnymi składnikami: cukinia, parmezan, bułka tarta panko, jajka
Przygotowanie przepisu:
- Wlej wystarczającą ilość oliwy do dużej patelni olej, aby warstwa osiągnęła 5 cm wysokości aż do głęboko smażonego termometru zarejestruje 177 ° C.
- Wymieszaj 1,5 łyżki. Parmezan, bułka tarta i sól w średnia miska. W innym ubij jajka na gładką masę i zanurz kilka kawałków cukinii, aby były całkowicie pokryte jajkiem, i nadmiar spłynął z powrotem do miski. Następnie zwiń w mieszankę z bułka tarta, trzaskając tak, aby okruchy się trzymały i całkowicie pokryte warzywa. Umieść paski cukinii blacha do pieczenia.
- Gdy olej jest gorący, smaż kilka razy patyczki kawałki, aż staną się złotobrązowe (około 3 minut). Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś smażoną cukinię na papier ręczniki, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu cukinia na naczyniu. Posyp pozostałym parmezanem i podawaj.
