Czekoladowe i kawowe trufle z polewą karmelowo-orzechową – Szczegółowy przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Fotografia żywności: Johnny Miller Czas: 4 godziny. 45 minut Trudność: łatwa ilość: 18-24 trufle Przepisy zmierzone użycie pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 350 gr słodko-gorzka lub półsłodka czekolada
- 1 łyżka. tłusty krem
- 1 łyżka. l (15 gr.) Niesolone masło
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 1/4 art. zaparzone espresso
- Mielona irysowa czekolada, orzechy i karmel, dla kropi
Przepisy z podobnymi składnikami: półsłodka czekolada, czekolada, śmietana, ekstrakt waniliowy, kawa, irys czekoladowy, orzechy, karmel
Przygotowanie przepisu:
- Pokrój czekoladę na kawałki i umieść w żaroodpornej misce. Wymieszaj śmietanę, masło i sól w rondlu. Położyć garnek na kuchence i podgrzej mieszaninę w średniej temperaturze, nie doprowadzenie do wrzenia; polej czekoladą i pozostaw mieszankę do aż czekolada całkowicie się stopi, około 10 minut. Mieszaj silikonową szpachelką lub ubij trzepaczką, aż będzie gładka stan. (W razie potrzeby rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej piekarniki, mieszając co 20 sekund.)
- Dodaj ekstrakt waniliowy i espresso do mieszanki czekoladowej. mieszaj, aż będzie gładka. Przenieś krem czekoladowy do naczynie do pieczenia i przechowywać w lodówce przez 3 godziny lub przez noc, do hartowanie.
- Użyj łyżki kremu czekoladowego, aby zwinąć 18-24 kulkę, a następnie zwiń w proszku karmelowo-orzechowym. Na miejsce trufle na pergaminie do pieczenia pokrytej polietylenem film i schłodzić do stanu stałego przez co najmniej 1 godzinę lub z dnia na dzień.
