Przysmak słodkich fig dżem
Smaczniejsze niż smaczne – to dżem figowy. Rozwiąż to „królewskie” owoce drzewa figowego. Dodaj rum. W takiej firmie figi „zabrzmią” pewnie i odważnie. To jest najbardziej wykwintne słodki przysmak, jaki można sobie wyobrazić.
Przepis na dżem figowy
Robić słodycze dla ciebie będzie potrzebował:
- dojrzałe figi 1 kg
- cukier 0,5 kg
- rum 100 ml
- sok z cytryny 50 ml
Możesz robić smakołyki figowe jak to:
Wybieraj tylko dojrzałe figi bez pęknięć i uszkodzeń. Spłukać i osusz ręcznikiem.
Na każdej jagodzie wykonaj kilka nakłuć za pomocą igły, aby owoc gotowanie nie pęknie.
Do szturchania skorzystaj z porady: na korku (od wino) włóż 3-4 igły do szycia.
Umieść owoce w rondlu, polewając jagody figowe cukrem, przykryć i pozostawić na 3 dni.
Postaw patelnię z figami na średnim ogniu, wlej cytrynę sok i dodaj rum. Gdy dżem się zagotuje, zmniejsz ciepło do minimum i gotuj 40-45 minut. Słodki przysmak musi się zagotować dzięki czemu małe bąbelki tworzą się bez piany.
Ważną cechą gotowania „egzoty” jest to, że dżem nie może przeszkadzać! Potrząśnij naczyniami, aby jagody były całe, a nie popsutymi.
Wyjmij patelnię z pieca i pozwól mu parzyć przez 15-18 godzin. To ponownie na średnim ogniu i gotować 30 minut po rozpoczęciu wrzenia Dżem roll sterylizowany na ciepło puszki
Smaczne pomysły:
Ekstrawagancki dżem podawany z bułkami lub kaszą gryczaną naleśniki. Zrób królewskie dżemy.
