Echpochmak: przepis wideo

0

• Czas gotowania

  Contents

  • • 0.0.1 1h 10min
    • 0.0.2 Średnie danie
    • 0.0.3 196kcal
    • 0.0.4 Przepis
  • 0.1 Zaczynajmy!
  • 1 Składniki
    • 1.1 Świetna robota
  • 2 Kroki
    • • • 2.0.0.1 Słowa kluczowe

  1h 10min

• Trudność przepisu
  

  Średnie danie

• Wartość energetyczna
  

  196kcal

• Ocena

• Przepis

Echpochmak to smaczne danie narodowe tatarskie. Jego nazwa wynika z trójkątnego kształtu. większość jeszcze tego nie ugotowała. Radzę gotować w domu i docenić!

Zaczynajmy!

Składniki

0/10 składników

• Kefir o dowolnej zawartości tłuszczu – 400 ml (2 łyżki stołowe)
• Masło – 150 g (+50 g do dodania do echpochmak pod koniec pieczenia)
• Mąka – 500 g
• Sól – 1 łyżeczka
• Soda 1/2 łyżeczki
• Pierś z kurczaka – 500 g
• Ziemniak – 4 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Mielony pieprz
• 1 jajko do smarowania

1ч 10мин1ч 10мин 196

Świetna robota

Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!

Kroki

Podjęte kroki: 0/0

1. Przesiej mąkę do miski, wcieraj bezpośrednio w nią masło z lodówki wymieszaj, wlej kefir, dodaj sól i sodę i zagnieść ciasto.
2. Ciasto jest elastyczne, miękkie i nie powinno się do niego przyczepiać ręce Jeśli okaże się, że jest płynny, dodaj więcej mąki.
3. Gotowe ciasto pokrywamy folią spożywczą lub pokrywką i wysłać do lodówki na pół godziny.
4. W międzyczasie przygotuj nadzienie. Pokroić w drobną kostkę kurczaka filet, obrane ziemniaki i cebula, sól, pieprz i wymieszać.
5. Wyciągamy ciasto z lodówki i dzielimy na 3 części, każdy toczy się w piłkę.
6. Rzuć piłkę w koło, wytnij z niej koła za pomocą małe miseczki lub miseczki (o średnicy 8-10 cm), uruchom je i przyklejamy krawędzie, aby uzyskać trójkąt pośrodku zostaw małą dziurę.
7. Z tych składników mam 25 sztuk.
8. Połóż trójkąty na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem, nasmaruj je ubitym jajkiem i wyślij do rozgrzanego do 180 ° C piec przez 30 minut
9. Następnie wyjmujemy blachę do pieczenia i do otworu każdego trójkąta włóż małą kostkę masła i ponownie włóż do piekarnika 10–15 minut do przygotowania. Gotowość zależy od różu.

Słowa kluczowe

• Echpochmak