Cudownie pyszne lepkie francuskie słodkie pistacje w karmel i ubite białka z dodatkiem świeżych malin, nasączone alkoholem. Oryginalny i jednocześnie prosty deser, który doskonale łączy orzechy i świeże jagody, nikt pozostawi cię obojętnym.
Autor przepisu – Laura Donnelly – aktorka z Irlandii Północnej
Time: 9 час. Trudność: Łatwa ilość: 1 szt Przepisy używają pojemników wolumetrycznych objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Nugat
- 110 gr. obrane pistacje
- 110 gr. plus 1 łyżka. cukier
- 4 białka jaj
- Szczypta soli
- 1,5 łyżki stołowej tłusty krem
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 1/4 łyżeczki ekstrakt z migdałów
Sos
- 6 łyżek. świeże lub mrożone maliny
- 1/2 łyżki. cukier
- 1/2 łyżeczki skórka z cytryny
- 470 ml. świeże maliny
- 1/2 łyżki. likier malinowy „Framboise”
Przepisy z podobnymi składnikami: pistacje, cukier, jajka, śmietana, ekstrakt waniliowy, ekstrakt migdałowy, malina, skórka cytryny, likier malinowy
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
- Piecz pistacje w piekarniku przez 10 minut. i natychmiast połóż je na blasze do pieczenia. Gdy pistacje ostygną, przesuń je na natłuszczonej blasze do pieczenia.
- Przykryj 450 g patelni chlebowej. (21 x 11 x 7 cm) folia spożywcza.
- Wymieszaj 110 gr. cukier z 3 łyżkami. l woda w małej patelni z gruby spód. Gotuj, aż karmel stanie się jasnobursztynowy. cień. Natychmiast wlej karmel do pistacji i szybko wstrząśnij. Pozostaw powstałą pieczeń do ostygnięcia, a następnie pokrój ją na kawałki wielkość pistacji. Ubij białka w dużej misce z szczyptę soli do stałych szczytów, odłóż na bok.
- Ubij śmietanę z 1 łyżką. cukier, ekstrakt waniliowy i ekstrakt z migdałów. Delikatnie połącz białka jajek i bita śmietana Dodaj posiekane orzechy do mieszanki jajek i śmietany. Put mieszać na patelni chlebowej pokrytej folią.
- Owinąć folię spożywczą, aby przykryła masę. Włóż do zamrażarki na 8 godzin lub na noc.
- Do sosu zmiel maliny, cukier i skórkę z cytryny w kuchni kombajn. Odcedź mieszaninę i ostudź w lodówce.
- W nie mniej niż 20 minut wymieszać 470 gr. przed podaniem maliny i likier malinowy w małej misce i namocz maliny w likierze.
- Przed podaniem wyjmij nugat z formy, rozłóż i pokrój plastry Podawaj każdy plasterek z sosem jagodowym i / lub maliny nasączone alkoholem.
