Gęś z jabłkami

7

• 3

• Czas gotowania

  Contents

  • • 0.0.1 5 godz
    • 0.0.2 Skomplikowane danie
    • 0.0.3 322,8 kcal
    • 0.0.4 Przepis
  • 0.1 Zaczynajmy!
  • 1 Składniki
    • 1.1 Świetna robota
  • 2 Kroki

  5 godz

• Trudność przepisu
  

  Skomplikowane danie

• Wartość energetyczna
  

  322,8 kcal

• Ocena

• Przepis

Gęś idealnie nadaje się na świąteczny stół. Gęś gotowane z kwaśnymi jabłkami nabiera specjalnego smaku i aromat. Tłuszcz gęsi praktycznie nie zawiera cholesterolu i mięsa bardzo przydatny dla układu nerwowego i trawiennego ludzi. Wskazówka Wybierając zwłoki należy zachować ostrożność. Jeśli gęś jest zła dobrze odżywione, domowe danie może okazać się suche i szorstkie. Jeśli zbyt gruby, będzie miał mdły smak i trudność asymilacja.

Zaczynajmy!

Składniki

0/6 składników

• Gęś – 5 kg.
• Czosnek – 2 goździki
• Kwaśne jabłka – 1,5 kg (Antonovka)
• Sól do smaku
• Woda – 0,5 łyżki stołowej.
• Zieleń

5 ч5 ч 322.8

Świetna robota

Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!

Kroki

Podjęte kroki: 0/0

1. Przygotowanie gęsi Zamrożoną gęś opuszczamy powoli rozmrażanie. Następnie wyrwij go z szyi. Aby nie uszkodzić skóry, gdy ciągnąc pióra, maksymalnie rozciągnij je palcami (łzy psują wygląd ptaka i przyczyniają się do jego wysuszenia, kiedy smażenie). Na tuszę można polać wrzącą wodą, aby usunąć pióra. Spalona tusza lekko podpala się, nie pozwalając na to sadzy Po opaleniu odetnij szyję, nogi i ostrożnie wypatroszone, zapobiegając pęknięciu pęcherzyka żółciowego. Powinien również usuń pióra konopne.
2. Przygotowaną gęś umyj, osusz, posol i potrzyj czosnkiem wewnątrz i na zewnątrz pozostawić do odpoczynku.
3. Oczyszczamy jabłka ze skóry, usuwamy rdzeń, kroimy w plastry Grubość 2-3 cm.
4. Tuszę gęsi nadziewamy jabłkami (jabłka doskonale przyjmują nadmiar tłuszcz i zneutralizować jego smak). Otwór brzuszny można zszyć, jeśli nadzienie jest drobno posiekane.
5. Gęś kładziemy plecami na blasze do pieczenia z wysokimi bokami. Piec przez 30 minut w temperaturze 240 ° C, a następnie zmniejszyć ciepło do 180-190 ° C i piec przez 1,5–2,5 godziny. Po godzinie podlewaj gęś tłuszcz i sok co 15-20 minut. Sprawdzamy gotowość drewnianym kijem, przebijając gęś ​​w pachwinie, jeśli płynący sok jest bezkrwawy, gęś jest gotowa.
6. Gęś może być podawana z pieczonymi jabłkami, owocami, jagodami i zieloni. Jako przystawka, duszona kasza gryczana, gryka owsianka (krucha) lub ziemniaki.