Do mąki dodaliśmy kalafior, aby był miękki i bujny gnocchi. Wymieszaj je z brązowym sosem olejowym z kaparami i Otrzymasz pyszny bezglutenowy obiad. Wartość odżywcza na porcję: (ogółem 4) Kalorie 220, całkowity tłuszcz 12 g., tłuszcz nasycony g., białka 6 g., Węglowodany 26 g., Błonnik g., Cholesterol mg., Sód mg., сахар г. 
Time: 2 час.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 szt (około 700 gr.) duże ziemniaki ze skórką
- 1/2 łyżki. mąka bezglutenowa plus do posypania
- 1 średnia główka kapusty (około 450 gr.) Kalafior, podzielona na kwiatostany
- 1/4 art. tarty parmezan
- 1 żółtko z dużego jajka
- 5 łyżek. l (75 gr.) Masło, pokrojone w kostkę
- 2 łyżki. l kapary, szczep
- 1/4 art. posiekana natka pietruszki
- Sałatka i smażenia do serwowania
- Wyposażenie specjalne: podwójny kosz kotłowy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniaki, kalafior, mąka bezglutenowy, parmezan, kapary, natka pietruszki, kremowy brąz olej, gnocchi (pierogi)
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220 ° C. Wszystkie ziemniaki przebijamy widelcem boki i umieść na blasze do pieczenia. Piec, obracając w środku gotowanie, około 45 minut, aby bulwy można było rozbić widelcem. Gdy ziemniak wystarczająco ostygnie, pokrój go na pół i delikatnie zeskrob miąższ do dużej miski. Dodaj mąkę i zacieraj widelcem, aż prawie nie będzie grudek. W centrum wgłębienie i odstawić do ostygnięcia.
- Przygotuj patelnię, posypując mąkę.
- W międzyczasie napełnij środkowy garnek wodą poniżej krawędzi o 5 patrz i gotuj. Umieść w nim sekcję dla podwójnego kotła. Dodaj kalafior, przykryć i gotować na parze przez 12-14 minut, aż będzie nie zmięknie po przekłuciu widelcem. Opróżnij i za pomocą czyste ręczniki kuchenne całkowicie osusz kapustę.
- Załaduj kapustę do robota kuchennego wraz z parmezanem, żółtko, 1 łyżeczka. sól i szczypta czarnego pieprzu. Puree do gładkości. Wlać tłuczone ziemniaki do wnęki ziemniaka mieszanki. Delikatnie wymieszaj ziemniaki z puree ziemniaczanym widelcem, tworząc miękkie ciasto (nie mieszaj zbyt długo, w przeciwnym razie gnocchi będzie nieprzyjemnie gęsta).
- Posyp mąką powierzchnię roboczą. Połóż na nim 1/2 Art. ciasto ze zjeżdżalnią i zwinąć w opaskę uciskową o długości 30 cm. pokroić na kawałki o długości 2,5 cm i umieścić na blasze do pieczenia. Powtórz z pozostałym ciastem. Delikatnie dociśnij każdą pierożek widelec, pozostawiając rowki.
- W małej, odpowiedniej misce rozpuść w kuchence mikrofalowej 1 łyżkę. l (15 gr.) Masło. Smaruj gnocchi. Piec przez 10-12 minut. przedtem gotowość do wiosny gnocchi ciśnienie. pozostałe 4 łyżki. l roztopić oleje w całości przesuwać na średnim ogniu przez 5-6 minut. brązowić. Zdejmij strzelać, dodawać kapary i dobrze wymieszać. Wymieszaj gnocchi z brązowe masło i posypać natką pietruszki. Podawaj od razu wraz z sałatką z boku, posypaną pieczeniem gnocchi z olejem szałwiowym.
