Kek Lapis Indonezyjskie ciasto warstwowe – piękne i smaczne deser, ma wiele różnych wersji i jest popularny nie tylko w Indonezja, ale także Singapur, Malezja. Ponieważ Kek Lapis piecze warstwa po warstwie, jego przygotowanie zajmie co najmniej dwie godziny Wykorzystuje to górny grill piekarnika. Ciasto ma bardzo bogate i ciężka konsystencja w porównaniu do zwykłego herbatnika, zapach – небесный, а вкус – изысканный. 
Time: –Trudność: średnia W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Contents
Składniki na przepis:
Grupa A:
- Masło – 450 gramów
- Mleko skondensowane – 1,5 łyżki stołowej
- Cukier puder (przesiany) – 270 gramów
Grupa B:
- 15 żółtek jaj
- Wanilina – 1/4 łyżeczki
- Koniak – 1 łyżka stołowa
Grupa C:
- Mąka pszenna – 135 gramów
- Mieszanka przypraw (cynamon, goździki, ziele angielskie, gałka muszkatołowa) – 2 i 1/4 łyżeczki do herbaty
Grupa D:
- Białka jajek – 5 sztuk Roztopione masło do gradacji warstwy – 40-50 gramów
Przepisy z podobnymi składnikami: mleko skondensowane, cukier puder, jajka, wanilina, koniak, mąka, cynamon, goździki, ziele angielskie, gałka muszkatołowa
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C (góra i dół) ogrzewanie).
- Ubij składniki w mikserze ręcznym, aż uzyskasz gęstą kremową konsystencję spójność.
- Ubij składniki A, aż będą przewiewne, dodaj bitą składniki B i dobrze wymieszaj.
- Powoli wlewaj składniki C.
- Ubij składniki D trzepaczką, aż pojawią się szczyty, przejdź do mieszanina przygotowana w kroku 4.
- Naoliwić kwadratowe naczynie do pieczenia (rozmiar powinien wynosić około 20 na 20 cm). Rozgrzej go w podgrzanym piec do 220 ° C przez około 3 minuty.
- Zważ 130 gramów ciasta i równomiernie rozprowadź w kształcie. Piec na złoty kolor.
- Wyjmij ciasto Kek Lapis z piekarnika, przełącz piekarnik na tryb grillowania (tylko u góry).
- Przebij ciasto w kilku miejscach, ściśnij trochę, posmaruj powierzchnia i krawędzie stopionego masła.
- Zważyć 100 gramów ciasta i równomiernie rozprowadzić na cieście. Piec ponownie, aż złoty kolor. Powtarzaj kroki 9 i 10 do ostatnia warstwa. (5 minut upiec każdą warstwę).
- Przełącz piekarnik o 180 stopni C (górny i dolny) podgrzewanie), piecz ostatnią warstwę Kek Lyapis przez 10-15 minut. Czas może różnią się w zależności od wydajności pieca.
- Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
