Słodka przekąska francuskich jabłek może być nie mniej uzależniająca niż frytki. Dzieci szczególnie docenią to pyszne, więc gotuj więcej! Jabłka Genny Smith są pokrojone w bloki ziemniaki smażone w frytkownicy lub na patelni wypełnionej masłem, aż do chrupiącej złotej skórki, a następnie natychmiast się rozpadnie pachnąca mieszanka cukru z cynamonem. Jabłka frytki do smaku szarlotka i zaleca się podawać je z bitą wanilią сливками для макания. 
Time: 45min Trudność: łatwa Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 obrane jabłka Granny Smith
- Olej roślinny, do głębokiego tłuszczu
- 0,5 łyżki stołowej skrobia kukurydziana
- 0,5 łyżki stołowej + 2 łyżki. l cukier
- 1 łyżeczka mielony cynamon
- 2/3 art. tłusty krem
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
Przepisy z podobnymi składnikami: jabłka, skrobia, cynamon
Przygotowanie przepisu:
- W dużym, szerokim rondlu na średnim ogniu podgrzać 4 cm. olej roślinny do temperatury 150 ° C na termometrze do głębokiego tłuszczu. Pokrój jabłka w patyczki o szerokości 1 cm, aby wyglądały na kawałki jak frytki.
- W partiach mieszaj jabłka ze skrobią kukurydzianą, aby dobrze je zakryć. Strząśnij nadmiar. Smażyć w gorącym oleju, aż miękkość, ale aby pozostały lekkie, około 2 minut. Wyjmij łyżkę cedzakową i połóż ją w jednej warstwie na ruszcie, zamontowany na blasze do pieczenia z bokami; ostudzić. Przedtem usmażyć następną partię, ponownie podgrzać olej do 150 ° C.
- Wymieszaj w płytkiej misce 0,5 łyżki. cukier i cynamon. W misce średniej wielkości wymieszaj śmietanę, wanilię i pozostałe 2 łyżki. l cukier Ubijaj mikserem, aż utworzą się średnie szczyty.
- Rozgrzej olej do około 190 ° C. Praca w trzech partiach, ponownie usmażyć jabłka, aż do uzyskania chrupiącej, lekko złotej skórki 1,5 minuty. Następnie przełóż na ręczniki papierowe, aby spuścić tłuszcz wymieszaj z cukrem i cynamonem, aby dobrze posmarować wszystkie plastry. Podawaj ciepłe jabłka z bitą śmietaną do zanurzania.
