Podobnie jak włoska pizza, japońskie bułki już dawno temu część naszego zwykłego menu.
Zaczynają się w prawie wszystkich placówkach gastronomicznych, począwszy od drogie restauracje i kończące się małymi kawiarniami i pizzeriami. Ponadto ci, którzy chcą cieszyć się tym daniem bez wychodzenia w domu mogą zamówić sushi.
Innym popularnym dziś trendem kulinarnym jest gotowanie. zrób to sam. Wszystko, czego potrzebujesz (ocet ryżowy, wodorosty nori i inne produkty) można kupić w sklepach, ale głównym sushi jest oczywiście odpowiednio ugotowany ryż. Wbrew powszechnemu przekonaniu nadaje się nie tylko do bułek specjalny, ale także zwykły ryż z okrągłymi ziarnami. Czasami się zdarza aby w workach oznaczonych „Sushi Rice” zawiera właśnie taki produkt – nie różnorodność ryżu jest tutaj ważna, ale zasada jego przygotowania.
Prosty przepis
Istnieje kilka przepisów na robienie sushi z ryżu który łatwo wybrać odpowiedni. Zanim zaczniesz gotować, ziarna należy dobrze umyć (woda powinna być przezroczysta), usuwając te, które wychodzą na powierzchnię – Japończycy w to wierzą „Dobry” produkt zawsze pozostaje na dole. Gotuj dodatki do sushi najlepiej w pojemniku z grubym dnem i weź ryż i wodę proporcje 1: 1. Ziarna należy umieścić w pojemniku wypełnionym wodą i doprowadzić do wrzenia. Ponadto ogień należy zminimalizować w możliwie największym stopniu powinno to trwać 10-15 minut (w żadnym wypadku nie powinno to przeszkadzać). Na końcu określonego czas wyjąć patelnię z pieca i przytrzymać przez kolejne 10-15 minut gotowany ryż pod pokrywką. Wynik powinien być ładny masa klejąca, która dobrze trzyma swój kształt.
