4 
-
Czas gotowania
Contents
- Trudność przepisu
Proste danie
- Wartość energetyczna
275kcal
- Ocena
-
Przepis
Pieczona kaczka – danie przygotowywane w domu na wakacje w trakcie wiele krajów Europy. Dla smaku i soczystości jest nadziewany jabłka, suszone owoce, warzywa lub zboża. Szczególnie pyszna kaczka okazuje się, że jeśli nadzieszycie tuszę jabłkami, suszonymi śliwkami, cebula z rozmarynem. Śliwki dodają mięso niepowtarzalny słodko-kwaśny smak.
Zaczynajmy!
Składniki
0/7 składników
275
Świetna robota
Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!
Kroki
Podjęte kroki: 0/0
-
Dokładnie opłucz schłodzoną lub rozmrożoną kaczkę ciepła woda wewnątrz i na zewnątrz. Odetnij nadmiar skóry tłuszczem z tuszy na szyi i plecach (pozostawić). Pocieramy przygotowane sól z tuszą i przymocuj skórę na szyi za pomocą żelaznych szaszłyków do podczas pieczenia pierś nie straciła soku i nie wyschła.
-
Połóż pokrojoną skórę z tłuszczem na patelni i lekko smażyć (podgrzewamy tłuszcz). Dodaj pokrojone w kostkę i obrane jabłka, posiekana cebula, umyte śliwki, rozmaryn, mielony pieprz, sól i dobrze wymieszać nadzienie kaczki
-
Przygotowanym nadzieniem wypełniamy wewnętrzną wnękę kaczki, przymocuj skórę metalowymi szpikulcami lub ciasnymi nitkami do nadzienie podczas pieczenia nie wypadło i umieściło kaczkę pierś na ruszcie z blachy do pieczenia. Wlej 1 litr wody na dno i wysłać do rozgrzanego piekarnika w 150 stopniach na 1 godzinę. Zanurz się w sumie 3,5 piecze się w tak niskiej temperaturze godziny
-
Po 1 godzinie wyjmij blachę do pieczenia z kaczką, przewróć tuszę piersi i piec kolejne 2,5 godziny. Co 30 minut kaczka wyjmij i wlej sok z dołu.
-
Wyciągamy pachnącą kaczkę, odstawiamy na 10 minut i podajemy na świątecznym stole. W niskich temperaturach skóra jest przykryta brązowy chrupiący, a mięso w środku jest niesamowite delikatny i soczysty.
Słowa kluczowe
- Świąteczny stół
- kaczka
- śliwki
- jabłka
