Krok po kroku przepis na robienie ciasta z dyni кефире. 
Photo of the dish: Кон ПулосCzas: 2 godziny. 55 minut Trudność: łatwa Porcje: 8-10 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Posiekane ciasto
- 1 i 1/4 art. mąka pszenna premium, plus więcej za kropi
- 1 łyżeczka cukier granulowany
- 1/4 łyżeczki sól
- 2 łyżki. l zimna margaryna
- 4 łyżki. l pokrojone na zimno niesolone masło małe kawałki
- 1 łyżeczka 5% octu lub świeżego soku z cytryny
Farsz
- 430 gr. przecier dyniowy
- 110 gr. niesolone masło, stopione i lekko schłodzone
- 2 duże jajka
- 3/4 art. jasnobrązowy cukier
- 1/4 art. cukier granulowany
- 1/4 łyżeczki ziele angielskie
- 1/4 łyżeczki mielony cynamon
- 3/4 art. kefir
- 2 łyżki. l mąka pszenna premium
- Cukier puder do posypania
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, cukier, masło kremowy, przecier dyniowy, jajka, brązowy cukier, ziele angielskie, cynamon, cukier puder, kefir
Przygotowanie przepisu:
- Przygotuj ciasto: w robocie kuchennym wymieszaj mąkę, cukier granulowany i sól. Dodaj margarynę i połowę masło, kilka plasterków na raz i mieszaj aż mieszanka nie będzie wyglądać jak pełnoziarnista. Dodaj pozostałe masło i mieszaj, aż ciasto zacznie zbierać się w misce. Dodaj ocet i 2 łyżki. l woda lodowa; Potasuj jeszcze trochę razy, aż ciasto stanie się gładkie. Ciasto lekko ułóż posypaną mąką powierzchnię i zwinąć w okrąg o średnicy 30 cm. Umieść ciasto w okrągłym kształcie 23 cm, dociskając ciasto do dna i ściany formy. Wlać nadmiar ciasta do formy i zrobić widelec faliste krawędzie. Zamroź ciasto, aż stwardnieje, około 1 godziny.
- Umieścić patelnię na środku piekarnika i wstępnie rozgrzać do 180 ° C. Przykryj ciasto folią, a następnie napełnij ładunek ceramiczny lub suszona fasola. Połóż na gorąco blacha do pieczenia i piec ciasto do jasnego koloru złoty brzeg, około 20 minut. Zmień układ kratki, usuń ładunek i folię i całkowicie ostudź; Zostaw patelnię w środku piekarnik.
- W międzyczasie przygotuj nadzienie: w średniej misce wymieszaj puree z dyni, roztopione masło, jajka, cukier brązowy, cukier granulowany, ziele angielskie i cynamon. Dodaj kefir i mąkę i ubijaj do uzyskania gładkości. Wlać nadzienie do schłodzone ciasto i wróć do gorącej blachy do pieczenia w piekarniku. Piec ciasto, aż nadzienie stwardnieje, od 50 minut do 1 godziny (u góry nadzienia mogą lekko pękać). Włóż grill i całkowicie spoko. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
