ptak menu do gotowania
Ponieważ wszyscy kochają ptaka, próbowałem wybierz dla siebie najcenniejsze wskazówki i sekrety gotowanie drobiu. Pomogą sobie poradzić kurczak, przepiórka, indyk i kaczka. Aromatyczny bulion duszony grillowane mięso z kurczaka – smak tego wszystkiego różnorodność gastronomiczna zależy od kunsztu kochanki!
Contents
Przepiórka
Pieczona przepiórka nie jest tanią przyjemnością. Aby nie zepsuć delikatne mięso przepiórcze przed pieczeniem lub pieczeniem ptaki muszą być (!) marynowane!
Przegrzebki i łapy
Większość gospodyń domowych przekazuje te „części” zwierzętom i pomiędzy nimi z przegrzebków i łap otrzymujesz smaczny i zdrowy bulion. Oczywiście będą musieli gotować dłużej niż ptak, ale wynik warto Danie jest uważane za przysmak w wielu krajach i jest warte dość drogie w ekskluzywnych restauracjach.
- Rozmrażaj poprawnie!
Jak rozmrażasz ptaka? Na pewno nie w lodówce! Ach Tymczasem jest to ważny warunek! Głębokie mrożenie będzie smaczniejsze, jeśli nie zostaną rozmrożone w temperaturze pokojowej. Let zimna woda jest lepsza, ale nie stół kuchenny.
- Sztuka farszu
Nigdy nie próbuj mocno napychać ptaka nadzieniem. Więc mięso nie będzie smażone! Ogólnie rzecz biorąc, do pieczenia radzę dokonać zakupu termometr do mięsa. Bardzo wygodne!
- Nie wyrzucaj tłuszczu z kaczki!
Nawet ja, przeciwnik wszelkiego tłuszczu, radzę wam nie wyrzucać tłuszczu kaczki Bardzo smaczne jajka sadzone, warzywa. Zamrożenie porcjowane i stosuj w razie potrzeby.
Czas na indyka!
Nie bój się upiec całego indyka. Zostanie upieczony, jeśli poprawnie obliczyć czas. Szefowie kuchni zalecają pomnożenie co funt wagi przez 18 minut. Chcesz przyspieszyć ten proces o godzinę, przytrzymaj ptak w marynacie solnej.
- Zaskocz swoich bliskich
Zaprzyjaźnij się z niezwykłymi składnikami: selerem i migdały Oba nadają bulionowi niezwykły smak. W porządku w połączeniu z drobiem i masłem orzechowym.
Oczywiście są to dalekie od wszystkich „tajemnic ptaków”. Wpadaj częściej na stronie zdecydowanie dodam nowe subtelności.
