Klasyczny Amerykański Keks – to biszkopt wypełniony toną suszonych owoców i owoców kandyzowanych i namoczony alkohol, dzięki któremu babeczka nie tylko psuje się przez długi czas, ale nawet smakuje lepiej po infuzji. Po pierwsze suszone owoce moczy się w alkoholu przez kilka godzin lub nawet dni, a następnie dodaje się je do ciasta z orzechami. Po pieczenie gorącej babeczki jest również smarowane alkoholem, tutaj jest doskonałe wystarczy sherry lub brandy. Pieczenie jest bardzo bogate, pyszne i aromatyczne, idealne na ferie zimowe. W tej sprawie upiec dwie babeczki jednocześnie. Podczas gdy lubisz jeden, drugi będzie nalegał i da ci jeszcze więcej przyjemność.
Autor przepisu – Anna Olson (Olson) – cukierniczka i prezenterka programy telewizyjne
Time: 3 час. Trudność: łatwa Porcje: 14 – 16 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 1 łyżka. masło w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka. brązowy cukier
- 3 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 3/4 art. mielone migdały
- 2 łyżki. mąka premium
- 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sól
- 1/4 art. + 0,5 łyżki stołowej słodka sherry lub brandy
- 1 łyżka. posiekane orzechy pekan + 1,5 łyżki. całe orzechy do dekoracji (opcjonalnie)
- 1 łyżka. kandyzowana pomarańcza, pokrojona w kostkę, 1/4 łyżki. drobno posiekane imbirowe kandyzowane owoce, 1 łyżka. posiekany ananas kandyzowane owoce
- 1 łyżka. lekkie rodzynki, 0,5 łyżki. ciemne rodzynki
- 1 łyżka. suszona żurawina
- 1 łyżka. posiekane śliwki, bez pestek
- 0,5 łyżki stołowej suszone wiśnie
- 1 łyżka. słodka sherry lub brandy
- 0,5 łyżki stołowej sok pomarańczowy
- 1 łyżka. l drobno starta skórka pomarańczowa, 1 łyżka. l drobno starta skórka cytryny
- 1 łyżka. l drobno tarty korzeń imbiru
Przepisy z podobnymi składnikami: Mąka Premium, Pomarańczowy skórka, kandyzowane owoce, rodzynki, wiśnie, suszona żurawina, pekan, migdały, jajka
Przygotowanie przepisu:
- Moczyć owoce: wymieszać wszystkie owoce kandyzowane i suszone sherry (lub brandy), sok pomarańczowy, skórka pomarańczowa, skórka z cytryny i imbir. Przykryj i umieść w lodówka przynajmniej na noc lub okresowo do 3 dni mieszając.
- Rozgrzej piekarnik do 150 ° C i posmaruj 2 puszki olejem średnica 22 cm
- Ubij masło brązowym cukrem, aż będzie jasne i bujne masy. Dodaj jedno jajko, dobrze ubijaj po każdym. dodatki. Mieszaj w zmielonych migdałach.
- Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól do osobnej miski i wymieszaj do ciasta. Wymieszaj 1/4 łyżki. sherry lub brandy. Następnie dodaj posiekane orzechy pekan i namoczone suszone owoce, dobrze wymieszać, aby owoce były dobrze pokryte ciastem.
- Ciasto układamy równomiernie w przygotowane formy rozprowadź przez wyrównanie powierzchni. Na życzenie, na powierzchni Możesz rozłożyć całe orzechy na krawędzi ciasta. Piec placki przez 2 godziny i 15 minut, aż drewniany szpikulec, włożony w środek babeczki nie wyjdzie czysty.
- Nasmaruj jeszcze gorącą powierzchnię babeczek owocowych pozostała ilość sherry lub brandy. Jak babeczki fajne posmaruj je alkoholem jeszcze 1–2 razy, a następnie wyjmij je z foremek i mocno Babeczki owocowe można przechowywać w chłodnym miejscu do 8 tygodni lub zamrażać je na okres do 6 miesięcy.
