Po spróbowaniu włoskiego deseru Tiramisu nigdy nie zapomnisz jego legendarny smak, łączący nuty kawy i delikatność masa powlekająca krem serowy. Klasyczny przepis polega na nakładaniu warstwowych ciasteczek powietrznych do misek Savoyard nasączony mieszanką kawy i alkoholu, tarty czekolada, śmietana z sera mascarpone, bita śmietana i finał udar w postaci posypanego kakao. Lepiej, jeśli ugotujesz Tiramisu w przezroczyste miseczki lub miseczki, aby cieszyć się nie tylko nim boski smak, ale także wyśmienity wygląd przyjaciele: 
Czas: 20 minut Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Śmietana
- 2 duże jajka oddzielić białka od żółtek
- 1 żółtko
- 1/4 art. cukier
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 1 łyżka. miękki ser mascarpone
Syrop
- 0,5 łyżki stołowej kawa
- 45 ml Roma
- 1 łyżka. l cukier
Krem i montaż
- 3/4 art. bita śmietana
- 1 łyżka. l cukier
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 24 szt. Ciasteczka Savoyardi (damskie palce)
- Ciemna czekolada do tarki
- Zraszacz w proszku kakaowym
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, cukier, ekstrakt waniliowy, ser mascarpone, kawa, rum, śmietana, kruche ciasteczka, czekolada ciemne kakao
Przygotowanie przepisu:
- W metalowej misce montowanej powoli nad patelnią wrzącą wodę, ubij żółtka, cukier i wanilię, aż do uzyskania mikstury podwaja objętość i nie spłynie z trzepaczki taśmą. Zdejmij płyty. W czystej misce ubij ser mascarpone, aż będzie gładki. spójność. Ubij białka, aż osiągną średnie szczyty. Mieszaj wiewiórki do mieszanki żółtka.
- Syrop: podgrzej kawę, rum i cukier i wymieszaj cukier rozpuszczony. Wyjmij syrop z pieca.
- Polewa: ubijaj śmietanę do miękkich szczytów i mieszaj cukier i wanilia. Przechowywać w lodówce przed montażem.
- Montaż: Zanurz Savoyardi na kilka sekund w kawie syrop i umieść 3 sztuki w 4 porcjach. Z góry przykryć obfitą warstwą kremu serowego i trochę zetrzeć czekolada. Połóż na drugiej warstwie namoczonego savoyarda, przykryj pozostała śmietana i starta czekolada. Dla każdej porcji tiramisu połóż łyżkę bitej śmietany i posyp kakao w proszku. Przechowywać w lodówce przed podaniem.
