Ten przepis na musztardę na gulasz z brzoskwini i musztardy różni się od tradycyjnych dżemów zarówno metodą przygotowania, jak i smakuje, ale zachwyci Cię również po otwarciu słoika w zimny zimowy wieczór. Podczas gotowania najpierw ugotuj pikantne syrop na białym winie z sokiem z cytryny i skórką, cukrem, nasiona miodu, musztardy, rozmarynu i pieprzu. I 5 minut przed gotowością do syropu dodaje się posiekane brzoskwinie z rodzynkami lub suszone wiśnie. Owoce gotuje się, aż zmiękną, a po pięciu minutach kompot gotowe. Smak i aromat jest niesamowity, słodki, z całością szereg pikantnych nut. Podawaj jak zwykle варенье.Поделитьz я с друзьями: Time: 1 hour.Trudność: średnia Ilość: 4 (230 ml.) Puszki W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 cytryny
- 0,5 łyżki stołowej wytrawne białe wino
- 0,5 łyżki stołowej cukier
- 0,5 łyżki stołowej kochanie
- 3 łyżki. l nasiona gorczycy żółtej
- 8 groszków czarnego pieprzu
- 0,5 łyżeczki płatki czerwonej papryki
- 4 gałązki rozmarynu o długości 7 cm.
- 4 liście laurowe
- 0,8 kg mocne dojrzałe brzoskwinie, pokrojone w grube plastry 0,5 cm. (Ze skórką)
- 1/4 art. suszone wiśnie lub ciemne rodzynki
Przepisy z podobnymi składnikami: cytryna, białe wino, cukier, miód, ziarno gorczycy, pieprz czarny, płatki czerwonej papryki, rozmaryn, liść laurowy, brzoskwinie, suszone wiśnie, rodzynki
Przygotowanie przepisu:
- Zacznij od naszego przewodnika konserwowanie.
- Wysterylizuj cztery puszki o pojemności 240 ml. сpokrywki
- Użyj obieraczki, aby wyciąć paski cytryn skórki bez dotykania gorzkiego białego mięsa. Przeciśnij sok z cytryny sitko do dużej, szerokiej patelni. Dodaj skórkę, wino, cukier, miód, nasiona gorczycy, ziarna pieprzu i płatki czerwonej papryki. Krawat rozmaryn i liść laurowy wraz z nitką kuchenną i dodatkiem patelnia. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu zmniejszyć ogień do umiarkowanie niskiego i gotować, od czasu do czasu mieszając, aż płyn zgęstnieje, a termometr do syropu lub głębokiego tłuszczu pokaże temperaturę 104 ° C, około 10 minut.
- Dodaj brzoskwinie i suszone owoce do garnka. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i gotować, aż brzoskwinie będą miękkie, około 5 minut Zdjąć z ognia, wyrzucić zioła.
- Napełnij słoiki kompotem brzoskwiniowym bez dodawania 2 cm do krawędzi., następnie zamknij pokrywki i zachowaj.