Ten krem maślany jest wytwarzany przez wbijanie masła Szwajcarska beza – bita białka jaja w kąpieli wodnej z cukier Jest bardzo smaczny, ma przyjemną jedwabistą konsystencję i co jest ważne, dobrze utrzymuje swój kształt podczas dekoracji. Z nim twój róże na torcie lub czapeczce będą miały wyraźną ulgę i wyglądają całkiem estetycznie. Krem również na bezie szwajcarskiej dobrzy przyjaciele ze smakami i barwnikami. Na końcu przepisu istnieją trzy proste smaki: czekolada, cytrusy i alkohol. Wybierz dowolny, a ty nie разочаруетесь. 
Time:Trudność: łatwa Ilość: 2,5 łyżki. Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
- 3/4 art. cukier
- 2 łyżeczki świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- Szczypta drobnej soli
- Wiewiórki 4 duże jajka
- 350 gr masło, pokrojone na kawałki o długości 4 cm., temperatura pokojowa
- Dodatki smakowe (patrz poniżej)
Przepisy z podobnymi składnikami: cukier, sok z cytryny, jajka, masło kremowy
Przygotowanie przepisu:
- Na patelni, nad którą można zainstalować miskę żaroodporną miksera, wlać kilka centymetrów wody i doprowadzić do wrzenia
- Włóż cukier, sok z cytryny, sól i białka do miski i ubijaj ręcznie. Umieść miskę nad wrzącą wodą i ubij aż mieszanka nie ogrzeje się w dotyku, a cukier nie rozpuści się całkowicie. Za pomocą trzepaczki przenieś miskę do stacjonarnego miksera bić z umiarkowanie dużą prędkością, aż masa ostygnie i utrzyma silne szczyty przez 10-15 minut.
- Dodaj masło kilka plasterków jednocześnie mieszając je przed następnym dodaniem. Po tym wszystkim olej do dodania, kontynuuj ubijanie z umiarkowanie dużą prędkością. Mieszanina rozwarstwi się i będzie wyglądać na zwiniętą. Kontynuuj ubijaj, aż krem maślany uzyska jednolitą konsystencję. Powoli, bez zatrzymywania miksera, dodaj pożądany smak dodatki (Jeśli krem jest zbyt miękki, włóż go do lodówki, tak, że zamarza, ale nadal jest plastyczny, a następnie wymieszać przed użyciem.)
Czekolada:
Przenieś śmietankę do dużej miski i zamieszaj 170 g w trzech przejściach. rozpuszczona i schłodzona ciemna czekolada.
Cytrusowe:
Dodaj skórkę z połowy cytryny lub pomarańczy.
Alkohol:
Wymieszaj w 2 łyżki. l likier kawowy i 1 łyżka. l wódka
