Kruche ciasteczka z boczkiem, karmelem i kremem z masła orzechowego – Szczegółowy przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Zdjęcie potrawy: Yunhi Kim Czas: 1 godzina. 15 minut Trudność: łatwa Porcje: 6 W przepisach stosuje się pojemniki miarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Kruche ciasteczka
- 6 plasterków boczku
- 2 + 1/4 Art. mąka i trochę do zwijania ciasta
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 1/2 łyżki. cukier + trochę polewy
- 1/4 łyżeczki sól
- 4 łyżki. l schłodzone masło, posiekane kostki
- 3/4 art. mleko + trochę do smarowania
- 1/2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 2 łyżki. l prażone drobno posiekane solone orzeszki ziemne
Bita Śmietana
- 1 łyżka. schłodzona śmietana co najmniej 30% tłuszczu
- 1/4 art. cukier puder
- 2 łyżki. l masło orzechowe
- 1/2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
Karmel
- 3 łyżki. l woda
- 3/4 art. cukier
- Szczypta kamienia nazębnego lub 1/2 łyżeczki. sok z cytryny
- 1/2 łyżki. krem co najmniej 30% tłuszczu
- 2 łyżki. l ciemny rum
- 4 banany pokrojone w cienkie plasterki
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, mleko, śmietana, kamień nazębny, sok z cytryny, rum, ekstrakt waniliowy, cukier puder, orzeszki ziemne, masło orzechowe, banany, boczek
Przygotowanie przepisu:
- Smażyć boczek na głębokiej patelni na średnim ogniu, aż ostry, około 9-11 minut, przejście na papier ręcznik do układania nadmiaru tłuszczu. 2 plastry smażonego boczku drobno posiekać, 4 plastry pokroić na duże kawałki, odłożyć na bok z boku.
- Gotowanie kruche ciasteczka: Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia. W osobnym W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier granulowany i sól. Dodaj schłodzone masło i mieszaj, aż będzie gładkie krucha masa. Dodaj mleko, ekstrakt waniliowy i drobno posiekany boczek i szybko zagnieść jednolite ciasto. Rozłóż się ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni i rozwałkować prostokąt 12 x 20 cm.
- Z ciasta wyciąć 6 kółek na ciastka o średnicy około 6 cm Nałożyć na przygotowany blachę do pieczenia w odległości około 2 cm od siebie. Nasmaruj silikonową szczotką koła ciasta z mlekiem, posyp cukrem i orzeszkami ziemnymi. Piec kruche ciasteczka około 15-18 minut do złotego koloru Wyjmij z patelni i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Podczas gdy ciastka chłodzą się, zrób bitą śmietanę krem: umieść schłodzoną śmietanę, cukier w dużej misce w proszku, dodaj masło orzechowe i ekstrakt waniliowy i ubij średnia prędkość miksera do miękkich stałych pików. Put miska kremu w lodówce.
- Gotowanie karmelu: w rondlu z grubym dnem wymieszaj cukier, 3 łyżki. l woda i kamień nazębny (sok z cytryny). Rozpal mały ogień i roztop cukier do jasnożółtego kolor przez około 7 minut, stale obracając patelnię (mieszaj niemożliwe!), aby masa się nie paliła. Następnie wyjmij rondel z ogień Delikatnie wlej śmietanę i rum do rondla z karmelem (mieszanina się pęcherzykuje). Postaw garnek na kuchence i gotuj na małym ogniu przez około 1 minutę, aby zagęścić, a następnie wyjmij z podpal i dodaj do karmelu pokrojone banany i karmel boczek
- Przetnij ciasteczka wzdłuż na pół na pół. Na dno do połowy włóż karmel z bananami i boczkiem, bitą śmietaną krem, a następnie przykryj górną połową ciasteczka.
