Chociaż w tradycyjnej formie ten ptysiowy deser z kruchego, pokrojone owoce i bitą śmietaną to truskawka krótkie ciasto, możesz eksperymentować z nadzieniem owocowym tyle, ile chcesz, i okazuje się nie mniej smaczne i z dodatkiem inne jagody i owoce, na przykład soczyste śliwki. Śliwki cienko posiekane i trochę ugotowane z cukrem i wanilią na kawałki pokryte syropem przepysznym. Gdy wypełnienie całkowicie ostygnie, połóż na świeżo upieczonym cieście z bitą miodem śmietana I aby ciasta miały ciepły orzechowy smak, który pasuje do śliwek, sezam miesza się z ciastem паста тахини и семена кунжута. 
Time: 3 час. 45 minut Trudność: łatwa Porcja: 6 Odmierzonych pojemników stosuje się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1,5 łyżki stołowej mąka premium
- 1/4 art. cukier
- 1/4 art. smażone nasiona sezamu
- 2 łyżki. l pasta sezamowa Tahini
- 1 łyżka. l proszek do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sól
- 90 gr. schłodzone masło
- 2/3 art. tłusty krem
- 1 duże jajko
- 0,7 kg czerwone śliwki (ok. 4 szt.), bez pestek, posiekane cienkie plastry
- Pół waniliowej kapusty ciętej podłużnie na pół
- 1 łyżka. krem maślany na zimno
- 2 łyżki. l kochanie
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, śliwki, nasiona sezamu Tahini
Przygotowanie przepisu:
- Upiec ciasta: przykryj pergaminową blachę do pieczenia papier. Wymieszaj mąkę, granulowany cukier w robocie kuchennym, proszek do pieczenia, nasiona sezamu, tahini i sól i bit, aby wszystko było równe mieszać. Dodaj masło i trzepaczkę w trybie pulsacyjnym, aż kawałki oleju będą miały rozmiar groszku. W małej misce bita śmietana z jajkiem. Wlać bez zatrzymywania robota kuchennego mieszanka mąki ze śmietaną; ubijaj, aż ciasto zbiegnie się w com. Przenieś do średniej wielkości miski i zagniataj ręcznie 3-4 razy
- Umieść na przygotowanej patelni za pomocą dużej łyżki na lody lub kubek miarowy, 6 kulek ciasta (około 0,5 łyżki stołowej każdy) w odległości 5-7 cm od siebie. Wstaw lodówka, aby zamrozić ciasto na około 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Lekko nasmaruj każdą kulkę ciasta. roztopione masło i posyp sezamem. Piec do złoty, aż wykałaczka zostanie włożona na środek ciasta wyjdzie czysty, 20-30 minut. Schłodzić przez 10 minut blachę do pieczenia, a następnie przenieś na ruszt i całkowicie ostudź.
- W międzyczasie przygotuj nadzienie: w średnim rondlu wymieszaj śliwki z cukrem i wanilią; niech warzy 30 minut Gotuj na średnim ogniu, aż soki zgęstnieją i zacznij gotować przez 10-15 minut. Wyjmij waniliowy pojemnik i przesuń śliwki w misce. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, minimum 2 godziny
- W średniej wielkości misce z mikserem z umiarkowanie dużą prędkością ubij śmietanę z miodem, aż utworzą się średnie szczyty. Wstaw lodówkę do momentu użycia.
- Podziel każde ciasto na pół, napełnij śliwkami i ubij śmietana
