Tradycyjny makaron z serem nabiera nowego smaku dzięki popularny amerykański ranczo sos zrobiony z mieszanki majonezu, jogurt, suszona natka pietruszki, koperek, cebula, czosnek oraz sól i pieprz. Ponadto naczynie przesuwa się na nowy poziom, zamieniając się w głęboko smażone kulki: chrupiące na zewnątrz i stopione сырно-сливочным наполнением. 
Time: 2 час.25 minut Stopień trudności: średni Ilość: 1 6szt. Zastosowanie przepisów pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 łyżki. pełne mleko
- 170 gr makaron w postaci rogów
- 110 gr. Ser Monterey Jack, grubo tarty
- 60 gr grubo starta mozzarella
- 30 gr posiekany ser śmietankowy
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło, drobno posiekane sztuk
- 2 opakowania (po 30 g) suchej mieszanki przypraw na ranczo (1/3 st.)
- 1/2 łyżki. mąka
- 2 duże jajka, lekko ubite
- 1 łyżka. bułka tarta
- Olej roślinny do smażenia
- 1/2 łyżki. majonez
- 1/4 art. jogurt
- Wyposażenie specjalne: objętość łyżki do lodów 30 ml (opcjonalnie) i termometr do smażenia na głębokim tłuszczu
Przepisy z podobnymi składnikami: mleko, makaron, ser Monterey jack, ser mozzarella, ser śmietankowy, masło, przyprawa do rancza, mąka premium, jajka, bułka tarta, majonez, jogurt
Przygotowanie przepisu:
- Umieść mleko i makaron w małym rondlu i przynieś gotować na średnim ogniu, często mieszając, aby zapobiec sklejaniu się rogów. Gotuj powoli, aż pasta będzie miękka i mleczna nie zagęszczaj do konsystencji tłustej śmietany (3-4 minuty). Zdejmij garnek z ogniem, dodać ser Monterey, mozzarellę, kremowy ser, masło, 1 opakowanie mieszanki suchych przypraw ranch (8 łyżeczek) i 1,5 łyżeczki sól Mieszaj, aż będzie gładka, gęsta i kremowa konsystencja. Wlać mieszaninę do płytkiej miski i schłodzić do temperatury pokojowej.
- W międzyczasie włóż mąkę, jajka i bułkę tartą do 3 pojedyncze małe naczynia. Dopraw solą i pieprzem.
- Za pomocą 30 ml lub 2 zwykłych łyżek do lodów łyżki, wybierz i uformuj schłodzoną mieszankę makaronu kulki i połóż je na blasze do pieczenia. Rzuć każdą piłkę rękami aż stanie się gładka, następnie posyp mąką, zanurz jajka, aby całkowicie przykryć i zrolować bułka tarta. Umieść kulki z powrotem na blasze do pieczenia i przechowywać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.
- Wlać wystarczająco do dużej, grubej patelni olej roślinny, aby jego poziom osiągnął 5 cm głęboko smażony termometr. Rozgrzać olej na średnim ogniu, aż 180 ° C.
- Smażyć kulki partiami, aż uzyskasz złoty kolor na zewnątrz i ogrzewanie w środku (około 6 minut). Korzystanie łyżką cedzakową, usuń kulki z oleju i rozłóż na ułożonym ręcznik papierowy.
- Połącz majonez z jogurtem i pozostałą częścią w małej misce. mieszanka przypraw ranch, aż będzie gładka. Przenieś kulki z makaronu i ser na półmisku, zalej odrobiną sosu, a pozostałe Podawać osobno do zanurzania.
