Ciekawy sposób na gotowanie piersi z kurczaka, w której jeden strona jest posmarowana musztardą Dijon i posypana grubą warstwą bułka tarta zmieszana z posiekanym pachnącym estragonem. Kurczak następnie smażone z chlebem na patelni z masłem, aż złoty chips, odwraca się na drugą stronę i doprowadzony do gotowości w piekarniku. W tym celu zaleca się natychmiast weź patelnię odpowiednią zarówno do kuchenki, jak i piekarnika. Kurczak okazuje się bardzo soczysty z chrupiącym musztardą. Podawaj ona z przystawką z gotowanej soczewicy ze szpinakiem i czerwienią cebula Wartość odżywcza jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 61 0, ogółem tłuszcze 26 g., tłuszcze nasycone g., białka 54 g., węglowodany 37 g., błonnik g., mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. Podziel się z przyjaciele: 
Czas: 40 minut Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 łyżka. suszona mała soczewica francuska, sortuj i umyć
- 2 liście laurowe
- Pół małej czerwonej cebuli
- 3 łyżki. l ocet sherry
- 3 kromki białego chleba na kanapki, pokrojone w skórkę
- 1 łyżka. l posiekany estragon
- 4 piersi z kurczaka bez skóry i kości (180 – 220 gr. każdy)
- 2 łyżki. l Musztarda Dijon
- 4 łyżki. l (60 gr.) Masło pokrojone w kostkę
- 2 łyżki. szpinak
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
Przepisy z podobnymi składnikami: pierś z kurczaka, szpinak, soczewica, liść laurowy, estragon
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
- W średniej wielkości rondlu napełnij soczewicę 5 cm wody.; dodaj 3/4 łyżeczki. sól, trochę zmielonego czarnego pieprzu i zatoki liść Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu, aż gotowość 20-25 minut. Odcedzić, rzucając liść laurowy.
- W międzyczasie drobno posiekaj czerwoną cebulę i wymieszaj miska octu. W robocie kuchennym zmielić chleb i estragon na stan małych okruchów. Posyp kurczaka solą i czarnym pieprzem oraz posmaruj jedną stronę musztardą. Wlać grubą musztardę na musztardę. bułka tarta.
- Rozgrzej dużą nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu. powlekane. Dodaj masło i rozpuść. Kiedy piana opadnie połóż kurczaka w panierce i smaż, nie obracając, aż pojawienie się chrupiącej złotej skórki, 5-7 minut. Zgrabnie odwróć kurczaka i przenieś patelnię do piekarnika. Piec do gotowość, 11-13 minut.
- Umieść ciepłą soczewicę, szpinak i oliwa z oliwek. Mieszaj, aż szpinak zmięknie. Podawaj z kurczak
