Lucjan pieczony w piekarniku z ziemniakami – szczegółowy przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Fotografia dań: David Maloche Czas: 1 godzina. 20 minut Trudność: łatwe Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 3-4 duże ziemniaki pokrojone w cienkie plasterki
- 6 ząbków czosnku (4 drobno posiekane, 2 miażdżone)
- 1 pęczek świeżego oregano (połowa gałęzi zdejmuje liście i drobno posiekaj, pozostaw nienaruszoną połowę gałęzi)
- 1/2 łyżki. oliwki kalamata, pokrojone w pierścienie
- Szczypta suszonych płatków czerwonej papryki
- Oliwa z oliwek
- Gruba sól
- 1 (1350 gr.) Lucjan czerwony lub dowolny okoń morski, przezroczysty z łusek, odetnij płetwy, usuń podroby i skrzela
- 1 cytryna, pokrojona w plastry
- 3 świeże liście laurowe
- 1/2 pęczka świeżej włoskiej pietruszki
- 1 łyżka. wytrawne białe wino
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniaki, czosnek, oregano, oliwki kalamata, lucjan czerwony, okoń, cytryna, liść laurowy, białe wino, płatki czerwonej papryki
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200 C.
- Wymieszaj ziemniaki, mielony czosnek i oregano w dużej misce, oliwki, płatki pieprzu, dodaj oliwę z oliwek i sól. Umieść ziemniaki w dużym naczyniu do pieczenia. Piec piec przez 20 minut.
- Zetrzyj ryby wewnątrz i na zewnątrz solą i oliwą z oliwek. Umieść plastry cytryny, liście laurowe, gałązki w jamie rybnej oregano, natka pietruszki i kruszony czosnek.
- Wlej ziemniaki winem, połóż rybę na ziemniakach i wykonać trzy cięcia. Piec w piekarniku przez 35 – 40 minut.
