Malasadas (hawajskie pączki) – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 40 мин. Trudność: Łatwa ilość: 20 sztuk Przepisy używają pojemników wolumetrycznych objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 opakowanie (7 gr.) Aktywne suche drożdże
- 3/4 art. plus 1 łyżeczka cukier
- 1/4 art. ciepła woda (43 ° C)
- 6 jajek
- 6 łyżek. mąka pszenna
- 1/4 art. roztopione masło
- 1/4 łyżeczki sól
- 1,5 łyżki stołowej mleko
- 1/2 łyżki. krem niskotłuszczowy (10-12%)
- Olej do głębokiego smażenia
- Cukier do dekoracji
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka, ciasto drożdżowe, jajka, śmietana mleczna
Przygotowanie przepisu:
- W małej misce wymieszaj drożdże, łyżeczkę cukru i 1/4 Art. ciepła woda. Niech stanie. Do miski miksera elektrycznego ubijaj jajka i ubijaj, aż będą gęste i bladożółty. Zmień dyszę miksera na hak do ciasta. At niska prędkość miksera dodać rozcieńczone drożdże do miski, roztopione masło, mleko i śmietana. Sól Dodaj mąka w 1 szklance.
- Ugniataj, aż otrzymasz miękką piłkę, która będzie opóźniona od krawędzi miski i zbierz na haczyku. Przenieś ciasto na tłuszcz niewielka ilość masła w misce. Przykryj miskę folią spożywczą i umieścić w ciepłym miejscu bez przeciągów. Puść ciasto na pół razy przez około 1,5 godziny
- Połóż ciasto na powierzchni lekko posypanej mąką i posyp mąką ciasto. Rozwałkuj ciasto na grubość około 0,5 cm i utwórz prostokąt. Przykryć ciasto naoliwione kawałek przylegającej folii (aby ciasto nie przylegało do folii) i daj ją przyjdź dwa razy, około godziny.
- W dużym głębokim rondlu lub frytkownicy rozgrzej olej, aż 180 ° C. Za pomocą ostrego francuskiego noża pokrój ciasto na kwadraty 2,5 x 2,5 patrz. Smażyć parę kwadratów jednocześnie złoty brąz, około 3-4 minuty, ciągle mieszając, aby były całkowicie brązowe. Wyjmij pączki olej i umieść na talerzu pokrytym ręcznikiem papierowym, aby nadmiar tłuszczu został wchłonięty. Zroluj pączki z cukrem i podawaj ciepło.
