Deser creme brulee z karmelowym kremem i skórką karmelową jeden z najbardziej lubianych smaków na całym świecie. Jego dostępność na dzięki świątecznemu stołowi zawsze można wygrać kto będzie długo opowiadał o twoich wakacjach. Ale jeśli planujesz bufet z dużą liczbą gości, można gotować małe placki creme brulee do jedzenia bez restauracji sprzęt AGD. A do nich nie potrzebujesz żadnej miniatury pleśnie Podstawą deseru będzie ciastko waflowe do góry nogami. Upiec krem osobno, połóż na ciasteczkach, posyp cukrem i карамелизируйте с помощью горелки. 
Time: 3 час. 35 minut Trudność: łatwa Ilość: 24 ciasta, zastosowane przepisy. pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 łyżka. tłusty krem
- Pół kapsuły waniliowej otwarte
- 4 łyżki. l cukier
- 2 duże żółtka
- 24 szt. okrągłe ciasteczka waflowe waniliowe
- Wyposażenie specjalne: torebka na ciasto, instrukcja obsługi palnik kuchenny
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasteczka waflowe, jajka, śmietana, wanilia pod
Przygotowanie przepisu:
- Umieść ruszt na środku piekarnika i rozgrzej piekarnik do 150 ° C.
- W małym rondlu na średnim ogniu podgrzej śmietanę i waniliowa kapsuła, aż wypłynie para. Zdjąć z ognia i pozostawić na 5 minut W małej misce ubij 2 łyżki. l cukier do jasnożółta masa. Wmieszaj śmietankę do mieszanki jajecznej. Złap wanilię, zeskrob w niej pozostałe nasiona i wymieszaj śmietana Wlej śmietanę do kwadratowego naczynia do pieczenia o rozmiarze 20 patrz
- Przykryj naczynie do pieczenia o wymiarach 22 x 32 cm. ręcznik i miejsce na wierzchu wypełnione kremem. Umieść dużą formę na ruszcie piekarnika i polej w połowie ciepła woda. Piec krem, aż stwardnieje, ale to wszystko nadal będzie drżeć w centrum, 35-45 minut. Fajnie do pokoju temperaturę, następnie przechowywać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę (Custard można przygotować poprzedniej nocy). Przenieś krem w torbie z ciastem lub dużej plastikowej torbie z zamkiem i wyciąć róg.
- Umieść ciasteczka płasko na blasze do pieczenia. Wyciągnij przez spiralny krem na każdym ciastku do samego końca. Spłaszcz krem z małą szpachelką lub grzbietem łyżki. Wstaw lodówka przez co najmniej 30 minut lub 2 godziny.
- Przed podaniem obficie posyp każdą krem brulee pozostałymi 2 Art. l cukier Za pomocą palnika kuchennego rozpal krem do momentu, aż cukier nie ciemnieje ani nie karmelizuje. Załóż kilka minut w lodówce, aby krem nieco zgęstniał służyć.
