Przepisy na namoczone jagody na zimę
Namoczone jagody są jednym z najstarszych rodzajów konserw. Ta metoda niewiele różni się od marynowania kapusty lub ogórków. Korzyść ten rodzaj przetwarzania jest podwójnie duży: jagody zachowują swoje witaminy, a połączone ze sobą, dają niepowtarzalny smak i kolor.
Contents
Przepisy na moczone jagody
Teraz oddawanie moczu (marynowanie) jagód przechodzi drugie odrodzenie dzięki odkryciu zdrowych namoczonych owoców pierwiastki śladowe. Na przykład, jeśli nasączone borówkami brusznicowymi lub jabłka żurawinowe, zawartość witaminy „C” wzrośnie o kilka razy dzięki procesowi oddawania moczu.
Namoczone żurawiny
Do gotowania potrzebujesz:
- Żurawina
- Woda 1 l
- Cukier 4-5 łyżek stołowych
- Łyżeczka soli asp
- Ziele angielskie 3 groszek
- Goździki 4 pąki
Namoczone żurawiny można przygotować w następujący sposób:
Wszystkie jagody dokładnie posortuj i spłucz.
Przygotuj marynatę: zagotuj wodę, dodaj przyprawy, cukier i sól Trzymaj w ogniu 5-7 minut po gotowaniu. Spoko wypełnić.
Umieść jagody w przygotowanej emaliowanej patelni, zalej chłodzona marynata. Top z odpowiednim talerzem średnica pojemnika i ucisk.
Pierwsze 7-8 dni, odstaw jagody w temperaturze pokojowej i następnie przenieś do zimnego miejsca.
Po 30 dniach namoczone żurawiny są gotowe do spożycia.
Dodaj żurawinę do napojów, sałatek, udekoruj potrawy lub gotować fantazyjne sosy.
Namoczony jarzębina
Do gotowania potrzebujesz:
- Jagody jarzębiny 1 kg
- Jabłka słodkie i kwaśne 1,5 kg
- Cukier 200 gr
- Sól 2 łyżki stołowe
Przygotuj namoczoną jarzębinę w następujący sposób:
Przygotuj marynatę: zagotuj 1 litr wody, dodaj sól, cukier i przyprawy do smaku (goździki, cynamon). Wyluzuj nalewanie tak temperatura pokojowa.
W przypadku jabłek usuń łodygę, pokrój na pół i usuń rdzeń.
Opłucz jarzębinę, zbierając zmięte, bezużyteczne jagody. Na dole puszki z połóż porcję jabłek z szeroką szyjką, przykryj jagodami jarzębiny i połóż jabłka ponownie. Zdobądź trzy warstwy: jabłka – jarzębina – jabłka Wlać schłodzony syrop, położyć prasę na wierzchu i przykryć ściereczką.
Po 7 do 8 dniach przenieś do zimnego miejsca. Miesiąc później jarzębinę można spożywać.
Dodaj namoczony jarzębina do herbaty lub sałatek owocowych, robić fantazyjne desery.
Borówki moczone w jabłkach
Do gotowania potrzebujesz:
- Borówka brusznica 5 kg
- Jabłka 1 kg (najlepiej kwaśne)
- Woda 4 l
- Cukier 1 kg
- Mielone cynamonowe 1-1,5 łyżeczki
- Goździki 5-7 gwiazdek
Możesz ugotować namoczone borówki brusznicowe z jabłkami jak to:
Starannie posortuj dojrzałe borówki, spłucz (!) zimną wodę i wrzuć durszlak.
Następnie posyp cienką warstwą na stole przykrytym serwetką, do wyschnięcia.
Umyj jabłka i usuń kucyki.
Włóż przyprawy, wrzący cukier do wrzącej wody. Gotować przez 5-7 minut, po czym marynatę należy schłodzić do temperatury pokojowej temperatura
W przygotowanych naczyniach wskazane jest zabranie ceramicznych beczek lub gliniane doniczki, posyp jagody gęstą warstwą, połóż jabłka, a potem znowu warstwa borówki brusznicy. Wlać schłodzony cukier i przyprawy. syrop Przykryj jagody drewnianym kółkiem, naciśnij niewielki ładunek, aby borówka brusznicy była pokryta warstwą syrop
Umieść w zimnym miejscu, po 14 dniach żurawinę i jabłka gotowy do jedzenia.
Smaczne pomysły:
Napoje i desery z takich jagód będą pełnym pudełkiem naturalne witaminy w zimie. Udekoruj świąteczne potrawy jagodami – jasne koraliki zawsze przyciągają uwagę!
