Pieczony indyk z przyprawami – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 4 час. 50 minut Trudność: średnia Ilość: 1 indyk Zastosowane przepisy pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Do marynaty:
- 5 litrów wody
- 125 gr. gruba sól
- 3 łyżki. l groszek z czarnego pieprzu
- 1 laska cynamonu
- 1 łyżka. l nasiona kminku
- 4 ząbki
- 2 łyżki. l cały pieprz
- 4 gwiazdki anyżu gwiazdkowatego
- 2 łyżki. l ziarno gorczycy białej
- 200 gr. cukier
- 2 cebule, pokrojone na cztery części
- 1 korzeń imbiru, obierz i pokrój w 6 plasterków
- 4 łyżki. l syrop klonowy
- 4 łyżki. l kochanie
- 5 gałązek natki pietruszki, posiekanych
- 1 sok pomarańczowy
Do sosu:
- 75 gr. masło
- 3 łyżki. l syrop klonowy
1 (4-5 kg.) Turcja
Przepisy z podobnymi składnikami: indyk, ziele angielskie, pieprz czarny groszek, cynamon, kminek, goździki, anyż, musztarda, musztarda nasiona, cebula, korzeń imbiru, syrop klonowy, miód, natka pietruszki, Pomarańcze
Przygotowanie przepisu:
- Gotuj marynatę z indyka: wlej do dużej pojemność 5 litrów wody dodaj sól, groszek pieprzowy, cynamon, kminek, goździki, ziele angielskie, anyż, nasiona gorczycy, cukier, cebula cebula, korzeń imbiru, syrop klonowy, miód, natka pietruszki, sok pomarańczowy, dokładnie wymieszaj, aby rozpuścić sól i cukier.
- Marynuj indyka: jelito i umyj indyka, dodaj marynatę, jeśli indyk nie jest w pełni załadowany, dodaj więcej wody. Umieść pojemnik z indykiem w zimnym miejscu na 1-2 dnia. Usuń indyka z marynaty 40-50 minut przed pieczeniem i osusz ręcznikiem papierowym.
- Przygotuj sos: roztop masło w rondlu i dodaj syrop klonowy, mieszaj, aż będzie gładka.
- Gotuj indyka: rozgrzej piekarnik do 220 C. Zetrzyj indyka z sosem i umieść na samym dnie piekarnika, piecz 30 minut, następnie obniż temperaturę do 180 ° C i kontynuuj pieczenie 2,5-3 godziny, okresowo nalewając sos. Aby sprawdzić gotowość indyka, musisz przebić nożem między ciałem a nogą, podświetlony sok powinien być przezroczysty. Wyjmij indyka z piekarnika i odstawić 20 min. Przepis „Klasyczny sos z indyka”
