Szczegółowy przepis na bułki waflowe z twarogiem.
Te tubki wypełnione włoskim serem śmietankowym mają chrupiące nadzienie i kremowe nadzienie. I ich przygotowanie pozwoli Poczuj się jak kochanka domowej piekarni. Ale jeśli spróbowałeś je w stołówce na filiżankę mocnej kawy, trzymaj te pozytywne wspomnienia Tuby sprawdzają się zarówno w formie zakupionej, jak iw domu приготовления.Их можноwypełnić bardziej poważnymi aromatami i zrobić to z pełnym poświęceniem, cienką chrupiącą rurkę do polewienia rozpuszczoną czekoladą i połączyć ricottę z lodami, jagodami, owocami kandyzowanymi lub budyniem krem, radzi Alex.
Udostępnij znajomym: 
Czas: 1 godzina. 30 minut Trudność: średnia Ilość: 24 tubki B przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Kanaliki
- 2 łyżki. mąka premium
- 1 łyżka. l cukier
- 1/4 łyżeczki sól
- 1 łyżka. l plus 2 łyżeczki niesolone masło, pokrojone na małe kawałki
- 1 żółtko
- 1/2 łyżki. wytrawne białe wino
- Wyposażenie specjalne: metalowe stożki lub bułki do pieczenia cannoli
Farsz
- 2 łyżki. ser ricotta, najlepiej z pełnego mleka
- 3/4 art. cukier puder
- 1 łyżeczka mielony cynamon
- 1/4 łyżeczki ziele angielskie
- 1/4 art. krem maślany 33%
- 1/4 art. półsłodkie chipsy czekoladowe
- Skórka z 1 cytryny
- 1 litr głęboko smażony olej rzepakowy
- Mąka do pracy
- 1 jajko, lekko ubite, do sklejenia
- Cukier puder
Przepisy z podobnymi składnikami: ser ricotta, chipsy czekoladowe (granulki), półsłodka czekolada, mąka premium, białe wino, cukier puder, ziele angielskie, cynamon, skórka cytryny, śmietana
Przygotowanie przepisu:
- Do ciasta kruchego: w średniej misce z cukrem i solą przesiej mąkę. Wymieszaj masło palcami, aby zrobić masa podobna do mokrego piasku. Dodaj żółtko i biel wino i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie. Zawiń ciasto folia spożywcza. Wstawić do lodówki na chwilę czas na wypełnienie.
- Do nadzienia: w średniej misce ubij ricottę do jednorodność. Wymieszaj z cukrem pudrem, cynamonem i aromatem pieprz W misce miksera ręcznego ubij śmietankę, aż będzie gęsta. Korzystanie gumową szpatułką, delikatnie umieść krem w ricottach. Dodaj chipsy czekoladowe i skórka z cytryny. Przechowywać w lodówce 30 min lub do 1 godziny
- W przypadku lamp: podczas wykonywania testu podgrzej grubościenna patelnia średniej wielkości olej rzepakowy do 180 ° C. Rozpylić mąkę na powierzchni roboczej. Posyp wałek do ciasta. Rozwiń ciasto na cienką warstwę. Wytnij koła z ciasta dowolną filiżanką 10 cm średnicy. W tym celu narysuj nóż wokół miseczki. Masz powinien uzyskać około 24 okrążeń. Następnie posmaruj krawędzie jajkiem ułóż krawędzie jeden na drugim i przekręć ciasto wokół przedmiotu obrabianego. Teraz zanurz go w gorącym oleju, trzymając kuchnię kleszcze Smażyć, aż będą ostre przez około 2-3 minuty.
- Wyjmij z oleju i wyjmij z niego rurkę. Powtórz wszystko test. Odłóż na bok, aby rury mogły ostygnąć.
- Aby wypełnić cannoli ricottą, użyj torby do gotowania bez napiwku. Przed podaniem napełnij cannoli kremem z obu z końców. Posyp cukrem pudrem. Daje słodycze skończony wygląd. Podawaj jako deser Cannoli kanalikowe z serem ricotta.
Porady kucharza
Jeśli twaróg ma nadmiar płynu, zawiń go w gazę i dekantować przez co najmniej 30 minut przed użyciem w farsz. Rozpocznij pieczenie słomek z wyprzedzeniem i napełnianie ich uważaj tuż przed ich przygotowaniem jeść. Każdy lubi chrupiące cannoli.
