Sałatka z ananasem i budyniem – szczegółowy przepis gotowanie
Autor przepisu – Katie Lee
Photo of the dish: РайанCzas Liebe: 50 min. Trudność: łatwa Porcja: 6 – 8 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Sałatka
- 6 łyżek. posiekany ananas (około 1,5 średniej ananas)
- 1 łyżka. l drobno posiekana świeża mięta
- 2 łyżki. l sok z limonki (1-2 limonki)
- 2 łyżki. l bardzo drobny cukier
Custard
- 1 łyżka. pełne mleko
- 0,5 strąka wanilii
- 2 duże żółtka, lekko ubite
- 2 łyżki. l cukier granulowany
- Szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
Przepisy z podobnymi składnikami: ananas, śmietana, mleko, jajka, ekstrakt waniliowy, sok z limonki, gałka muszkatołowa, mięta
Przygotowanie przepisu:
- Zrób sałatkę ananasową: wymieszaj ananasy, miętę, sok z limonki i mały cukier w dużej misce. Okładka i przechowywać w lodówce do momentu podania.
- Zrób żółtka: najpierw zalej mleko w dużej metalowej misce i połóż na patelni, 3 cm pełne wody, dno nie powinno dotykać wody wanilię, zeskrob nasiona do mleka i odrzuć skórę. Losowo Kandyzowane owoce można mieszać w śmietanie.
- Podgrzej mleko w łaźni wodnej, aż mleko się zacznie gotować na parze, ale zanim się zagotuje. Wyłącz ogień. W małym miska z żółtkami zalać 0,25 art. ciepłe mleko waniliowe ciągle mieszając, aby ogrzać żółtka. Dodaj kolejne 0,25 Art. mleko, ciągle mieszając, pozwala zaparzyć żółtka. Wlać mieszanka mleczno-żółtkowa w mleku pozostającym w łaźni wodnej. Mieszaj cukier granulowany. Rozpal ogień i uchyl się na średnim poziomie, gotować, ciągle mieszając, aż mieszanina lekko zgęstnieje, około 10 minut. (Krem powinien ściśle przylegać do drewna łyżka).
- Zdejmij z ognia i umieść metalową miskę w zimnej wodzie z lodem. Dodaj gałkę muszkatołową. Od czasu do czasu mieszaj sos. czas, aż zrobi się bardzo zimno. Daj sos całkowicie ostudzić, a następnie przykryć je każdą porcją sałatki, a także włożyć sos na stole.
