Amerykańska sałatka Sukkotash tradycyjnie wytwarzana z ziaren kukurydzy i fasolę z innymi warzywami do smaku. Doskonale z tym mieszanka łączy na przykład paprykę i jalapenos. I do napełnij sałatkę jaśniejszym smakiem, wstępnie usmaż paprykę i kukurydza na kolbie z grilla. Wszystkie warzywa są następnie mieszane z zieleniną. i kwaśny sos z soku z cytryny i miodu oraz makaron kavatappi zamień sałatkę w bardzo satysfakcjonujący dodatek. Przed podaniem sałatka musi nalegać, aby wszystkie soki były wymieszane i dobrze schłodzić. W USA Sukkotash to jedna z najpopularniejszych potraw piknikowych. Jest wygodny nabierać charakteru latem, ponieważ nie pogarsza się przez długi czas.
Autorem przepisu jest Damaris Phillips, szef kuchni prowadzący kulinarne przedstawienie
Time: 2 час. 45 min Trudność: łatwa Porcje: 8-10 W przepisach, zmierzone pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 obrane kłosy kukurydzy
- 1 czerwona papryka
- 1 kapsułka jalapeno
- 5 łyżek. l olej rzepakowy + opcjonalnie posypać
- 340 gr makaron Kavatappi (korkociąg)
- 1 łyżka. mrożona fasola lima, odwilż
- 2/3 art. świeżo wyciśnięty sok z cytryny + dodatek do konieczne (około 5 cytryn)
- 2 łyżki. l kochanie
- 1/4 pęczka natki pietruszki (0,5 łyżki. Liście)
Przepisy z podobnymi składnikami: fasolka lima, kukurydza, pieprz słodkie, papryczki jalapeno, makaron cavatappi, sok z cytryny, miód
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej grill do umiarkowanego ciepła. Posyp kukurydzę papryka i jalapenos olejem rzepakowym i posyp solą. Smażyć obracając, aż warzywa będą lekko smażone, po 2-3 minuty z boku. Odłóż na bok do ostygnięcia. Usuń łodygę i nasiona z papryką i jalapenos, następnie posiekaj paprykę paski i jalapenos w kostkę. Wytnij ziarna kukurydzy za pomocą kolby.
- Na dużej patelni zagotuj osoloną wodę. Dodaj pastę i gotuj, aż do dodania al dente, 8-10 minut Fasola Lima za 1-2 minuty, aż będzie gotowa. Opróżnij i wymieszaj makaron i fasolę z 1 łyżką. l rzepak olej. [prawo] [/ prawo]
- Wymieszaj sok z cytryny, miód, natkę pietruszki, sól w robocie kuchennym i czarny pieprz do smaku i ubicia. Wlewaj bez zatrzymywania kombajnu pozostałe 1/4 łyżki. olej rzepakowy i dobrze ubić opatrunek.
- W dużej misce wymieszaj makaron, fasolę, kukurydzę, słodkie pieprz i sos i dobrze wymieszaj. Dodaj jalapenos na 1 godzinę. l aż do osiągnięcia pożądanego poziomu sztywności. At w razie potrzeby ponownie posolić i pieprzyć. Przechowywać w lodówce aby wszystkie smaki i aromaty zaprzyjaźniły się przez 1-2 godziny. Jeśli nie wystarczy kwaśne, przed podaniem wyciśnij pół cytryny na sałatkę.
