Schab na kości z szałwią

2)

• Czas gotowania

  Contents

  • • 0.0.1 4 godz
    • 0.0.2 Średnie danie
    • 0.0.3 308kcal
    • 0.0.4 Przepis
  • 0.1 Zaczynajmy!
  • 1 Składniki
    • 1.1 Świetna robota
  • 2 Kroki
    • • • 2.0.0.1 Słowa kluczowe

  4 godz

• Trudność przepisu
  

  Średnie danie

• Wartość energetyczna
  

  308kcal

• Ocena

• Przepis

Gotowanie w domu pysznego schabu na kości z szałwią, czosnkiem i skórki cytryny bez marynowania. Mięso jest długie marnieje w niskiej temperaturze w piekarniku i okazuje się niewiarygodnie delikatny, pachnący i soczysty.

Zaczynajmy!

Składniki

0/7 składników

• Schab z kością – 1,3 kg.
• Czosnek – 3 goździki
• Cytryna – 1 szt.
• Liście szałwii – 5 szt.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Mielony pieprz
• Sól

4 ч4 ч 308

Świetna robota

Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!

Kroki

Podjęte kroki: 0/0

1. 3 godziny wcześniej wyjmujemy schab z kości z lodówki zacznij gotować. Opłucz i wytrzyj ręcznikami papierowymi.

2. W misce wymieszaj skórkę jednej cytryny, oleju i posiekanego przez prasę czosnkową. Drobno posiekaj liście szałwii. Przygotowane pokrój polędwicę na spodzie kości i otwórz ją. Pocieramy cały kawałek z solą, pieprzem, przygotowany z mieszanką skórki, oleju, czosnek i rozsmarować między kościami i szałwią posiekaną na mięso.

3. Zamknij polędwicę i, aby naprawić kawałek, zawiąż sznurek kulinarny (3 nitki).

4. Włóż przygotowane schab do formy, wlej wodę (250 ml.) i wstawić do piekarnika w 90 stopniach na 3,5 godziny. Termometr do mięso wewnątrz kawałka powinno pokazywać 65 stopni (jeśli jest) termometr). Następnie zwiększ temperaturę do 220 stopni i piec smakową wieprzowinę przez kolejne 10 minut, aż się przykryje brązowa skorupa.

5. Wyciągamy soczysty schab, a następnie odstawiamy na 15 minut siekać i podawać z ulubionymi sałatkami i dodatkami.

Słowa kluczowe

• W piekarniku
• pieczone
• schab
• wieprzowina