Polędwiczki wieprzowe zawinięte w pancettę można podawać na święta Stół wielkanocny i zrób główne danie mięsne po włosku styl. Rolada schabowa z rusztu z dodatkiem przyprawionej oliwy z oliwek z czosnek i zioła i zawiń w cienkie plastry włoskiego trzustka Podczas pieczenia mięso zostanie namoczone na ostro soki zmieszane z tłuszczem stopionym z boczku i staną się bardzo soczyste i pachnące, zwieńczone pysznym chipsem. Przygotowaną wieprzowinę pokrój w cienkie plasterki i podawaj z dowolnym zamiast tego ozdoby i smaczne soki, w których został upieczony sos A resztę następnego dnia można wykorzystać приготовлении сэндвичей. 
Time: 1 час.25 minut Trudność: łatwa Porcja: 6 – 8 zastosowanych przepisów pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 zawiązany schab (1,5 – 2 kg)
- 8 dużych ząbków czosnku
- 1 łyżka. l drobno posiekane liście rozmarynu
- 1 łyżka. l drobno posiekane liście tymianku
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- 110 gr. cienko pokrojona pancetta
- 1,5 łyżki stołowej rosół z kurczaka
- 1,5 łyżki stołowej wytrawne białe wino
Przepisy z podobnymi składnikami: schab, pancetta, boczek, białe wino, rozmaryn, tymianek
Przygotowanie przepisu:
- W małym robocie kuchennym posiekaj czosnek razem, rozmaryn, tymianek i oliwa z oliwek, od czasu do czasu skrobiąc wymieszać z boków miski, aż czosnek zostanie posiekany.
- Posyp wieprzowinę solą i czarnym pieprzem. Rozłóż plastry trzustki na powierzchni roboczej z prostokątem lekko zachodzą na siebie. Rozłóż połowę mieszanki czosnku po jednej stronie wieprzowiny i między odcinkami mięśni.
- Połóż wieprzowinę czosnkiem do dołu na środku Prostokąt Pancetta. Rozłóż pozostały czosnek na mięsie mieszanina. Owinąć plasterki pancetty wokół polędwicy. Włóż wieprzowinę Kociołek Przykryć i przechowywać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę lub przez dzień.
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
- Wlać 0,5 łyżki do brytfanny. bulion i 0,5 łyżki. wina. Dodaj do co 20 minut piecze więcej wina i bulionu. Piecz wieprzowinę aż wyświetli się termometr do mięsa włożony na środku polędwicy temperatura 63 ° С dla średniego smażenia, około 1 godziny.
- Połóż wieprzowinę na desce do krojenia. Przykryć aluminium folię i odstaw na 10 minut. Wlać płyn z kadzi do miarka i łyżka na powierzchni tłuszczu.
- Za pomocą dużego ostrego noża pokrój wieprzowinę na plasterki o grubości 0,5 patrz i podawaj z sokami z frytkownicy.
