Shkmeruli – gruziński pieczony kurczak

1

• Czas gotowania

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Proste danie
    • 0.0.3 175kcal
    • 0.0.4 Przepis
  • 0.1 Zaczynajmy!
  • 1 Składniki
    • 1.1 Świetna robota
  • 2 Kroki
    • • • 2.0.0.1 Słowa kluczowe

  1h 30min

• Trudność przepisu
  

  Proste danie

• Wartość energetyczna
  

  175kcal

• Ocena

• Przepis

Przepis na tego pysznego pieczonego kurczaka poleciał do nas z Gruzji – z regionu Rachi, skąd pochodzi ulubione wino Khvanchkar. Ona warto gotować w domu! Najpierw upieczony, a następnie duszony mleko i czosnek. Nie kurczak, ale fantazja

Zaczynajmy!

Składniki

0/7 składników

• kurczak – 1 cała tusza (około 1200 g)
• czosnek – 1 duża głowa
• mleko – 100 ml
• woda – 80 ml
• sól
• pieprz
• olej roślinny (oliwkowy)

1ч 30мин1ч 30мин 175

Świetna robota

Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!

Kroki

Podjęte kroki: 0/0

1. Kurczaku, odetnij gruczoł krokowy, osusz papierem z ręcznikiem. Sól i pieprz Smaruj warzywem (lepiej oliwa z oliwek.
2. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez co najmniej 1 godzinę. Dla dla wygody zaleca się piec w rękawie.
3. Tłuszcz z gotowego kurczaka wlewa się do pojemnika i filtruje. Samu kurczaka kładziemy na patelni, po pokrojeniu na duże porcje.
4. Gotowanie czosnku i sosu mlecznego. Łączymy w rondlu 100 ml mleko i 80 ml wody. Zagotuj mleko wodą, solą, dodaj 3 łyżki tłuszczu z kurczaka, które zdekantowaliśmy wcześniej. W prasie zmiażdż całą obraną główkę czosnku i dodaj do patelni. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.
5. Wlać kurczaka z gotowanym gorącym sosem, przykryć przykryć i odłożyć, ale nadal gorący piekarnik na 15 minut lub więcej, jeśli czas na to pozwala.

Słowa kluczowe

• W piekarniku
• Piec
• Kurczak
• Mleko
• w języku gruzińskim
• sos
• czosnek
• mleko czosnkowe