Ten delikatny szkliwo białkowe nazywa się siedem minut, ponieważ bicie go zajmuje tyle czasu. Pomimo jego przewiewna konsystencja, glazura wystarczająco elastyczna do sadzenia ją na torty i babeczki za pomocą torby z ciasta. Ale trzymaj się pamiętaj, że szybko się zamraża i musisz go natychmiast użyć. Więc upiec i ostudź ciastka z wyprzedzeniem, aby przykryć je świeżym z polewą. Będzie to również doskonałe lekkie wypełnienie babeczki. lub ciastka Twinkies.
Autor przepisu – Martha Stewart – słynny gospodarz kulinarny koła zębate
Udostępnij znajomym: 
Czas: 10 minut W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o objętości: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 3/4 art. cukier granulowany
- 1 łyżka. l syrop kukurydziany
- 3 łyżki. l woda
- Białko 3 duże jajka
- 1/8 łyżeczki sól
- 0,5 łyżeczki ekstrakt waniliowy
Przepisy z podobnymi składnikami: syrop kukurydziany, wanilia ekstrakt, jajka
Przygotowanie przepisu:
- W metalowej misce stacjonarnego miksera zamontowanego powyżej garnek wolno wrzącej wody (miska nie powinna dotykać wody), zmieszaj cukier, wodę z melasy, białko i sól. Gotuj w łaźni wodnej na średnim ogniu, często mieszając, od 3 do 4 minut, aż do cukru całkowicie rozpuścić.
- Następnie umieść miskę pod mikserem za pomocą dysz trzepaczkowych. Ubij miksturę z dużą prędkością, aż będzie błyszcząca, gęsta i podnoszące na duchu szczyty przez około 7 minut (choć tak naprawdę zwykle zajmuje to mniej czasu. W razie wątpliwości porównaj twój krem z faktem, że na zdjęciu powinieneś to zdobyć to samo). Dodaj wanilię. Natychmiast użyć glazury do malowania. ciasta lub babeczki, które najlepiej spożywać przez kilka godziny. Wyjście: 4 łyżki.
