Ten dżem śliwkowy jest wypełniony ciepłymi aromatami pikantnego cynamonu i wanilia Smak nie jest słodki, przyjemny słodko-kwaśny. Najpierw dżem śliwkowy gotuje się z cukrem, przyprawami i cytryną sok. A potem, gdy zgęstnieje, dodaje się kawałki śliwki (skrzyżowane śliwki z morelami) lub morele. Dzięki temu sposób gotowania kawałków owoców nie traci kształtu i wyglądu apetycznie. Zachowaj kilka słoików dżemu, a zimą ciebie Będziesz cieszyć się jasnymi smakami lata. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 2 godziny. 5 minut Trudność: średnia Ilość: 4 puszki (230 ml.) Wykorzystane receptury zmierzone pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 0,7 kg mocne dojrzałe śliwki, pokrojone na kawałki 2,5 cm. (z obrane)
- 2 i 1/4 art. cukier
- 2 strąki wanilii pocięte wzdłuż, a następnie w poprzek
- 4 małe laski cynamonu
- 1 cytryna
- 0,7 kg pokrojone w mocne dojrzałe śliwki lub morele kawałki 2,5 cm. (ze skórką)
Przepisy z podobnymi składnikami: śliwki, cukier, strąki wanilii, cynamon, cytryna, morele, śliwka
Przygotowanie przepisu:
- Zacznij od naszego przewodnika konserwowanie.
- Umieść duże śliwki, cukier, wanilię i cynamon szeroka patelnia. Wyciśnij sok z cytryny i przeciśnij przez sito patelnia. Okresowo ogrzewaj na umiarkowanym ogniu mieszając, aż cukier się rozpuści i mieszanina się zagotuje, około 10 minut
- Zmniejsz ciepło do średniego i okresowo gotuj mieszając, aż pojawi się termometr do karmelu lub głębokiego tłuszczu temperatura 104 ° C, około 30 minut. Aby upewnić się, że mieszanina osiągnął temperaturę żelatynizacji, trochę schłodził i włóż do zamrażarki. Ciecz powinna zamarznąć; jeśli nie, kontynuuj gotowanie i powtórz ten test kilka minut. Zdejmij patelnię z ognia i ostudź 30 minut
- W międzyczasie wysterylizuj cztery puszki o pojemności 240 ml. z pokrywki
- Powróć dżem śliwkowy do średniego ciepła. Mieszając, przynieś do wrzenia, a następnie dodaj śliwki. Zmniejsz ciepło do średniego i gotować, aż będą miękkie, około 5 minut. Wynoś się laski cynamonu.
- Napełnij słoiki dżemem, nie pokrywając 1 cm po brzegi zamknij pokrywki i zachowaj.
