Aromat tego niesamowitego chleba wybuchnie apetyt, nie wspominając o jego pysznej skórce i bujnym miękiszu. Chleb pieczone z ciasta drożdżowego, które formuje się w małe bochenki i przed pójściem do piekarnika, zanurzone w płynie polewanie masłem i syropem kukurydzianym, a następnie kruszony w aromatycznej mieszance brązowego cukru i cynamonu. Pieczenie jest umiarkowanie słodkie i podawane z polewą z masło i cukier puder, które można wlać do chleba, намазать или макать в неё. 
Time: 4 час. Trudność: łatwa ilość: 2 bochenki Przepisy używają pojemników pomiarowych objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Ciasto
- 0,5 łyżki stołowej ciepła woda (37 ° С – 43 ° С)
- 3/4 łyżeczki aktywne suche drożdże
- 1 łyżka. l + szczypta cukru
- 1,5 łyżki stołowej mąka do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sól
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło, stopione i ochłodzony
Polewa
- 1/4 art. cukier granulowany
- 1/4 art. brązowy cukier
- 1 łyżka. l mielony cynamon
- 90 gr. roztopione masło
- 2 łyżki. l lekki syrop kukurydziany
Lukier
- 1 i 1/4 art. cukier puder
- Szczypta soli
- 2 łyżki. l (30 gr.) Roztopione masło
- 3-5 łyżek. l mleko
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka chlebowa, ciasto drożdżowe, cukier brązowy, cynamon, cukier puder, syrop kukurydziany, mleko
Przygotowanie przepisu:
- Zagnieść ciasto: w małej misce wymieszać ciepłą wodę, drożdże i szczypta granulowanego cukru i odstawić, aż pojawi się piana, 5-8 minut. Tymczasem w misce miksera wymieszaj mąkę do pieczenia, pozostałe 1 łyżka. l cukier i sól.
- Dodaj mąkę i drożdże olej. Zagnieść ciasto w mieszalniku o średniej prędkości za pomocą zaczepić, aż stanie się gładki i elastyczny, około 8 minut Przenieś do miski pokropionej sprayem do gotowania. Cover szczelnie owinąć folią i umieścić w ciepłym miejscu, aż ciasto nie podnosi się dwukrotnie, przez około 1 godzinę 30 minut.
- Lekko posyp blachę do pieczenia sprayem do gotowania. Zetrzeć ciasto i przesunąć na powierzchnię roboczą, mieszając ją kilka razy. Przetnij na pół i ostrożnie uformuj dwa bochenki o rozmiarze 7×15 patrz (nie wyrabiaj ciasta mocno). Połóż bochenki na przygotowanym blacha do pieczenia w odległości 7 cm od siebie. Posyp je lekko spray kulinarny i przykryj folią. Wstaw rozgrzej, aż ciasto się podwoi, około 30 minuty – 1 godzina.
- Posyp gotować: w małym naczyniu do pieczenia zmieszaj cukier granulowany, cukier brązowy i cynamon. W innym małym w naczyniu do pieczenia wymieszaj stopione masło i syrop kukurydziany.
- Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Zrób dwie formy do chleba Rozmiar 22 x 12 cm z pergaminem, pozostawiając ze wszystkich stron Zwis 5 cm Wykonać 4 głębokie poprzeczne nacięcia na powierzchni. każdy bochenek (będą wyglądać na wysadzony). Zanurz każdy bochenek w mieszaninie masła i syropu kukurydzianego, obracając, całkowicie przykryć, a następnie posypać cukrem, upewniając się, że cukier dostał się do wszystkich pęknięć.
- Ułóż bochenki w przygotowanych formach. Posyp pozostałe mieszankę oleju i posyp pozostałym cukrem i cynamonem. Piec do złotego koloru, 25-30 minut. Pociągnij wiszący pergamin i wyjmij chleb z formy; przesuń się na ruszt. Wpuść się papier około 15 minut.
- W międzyczasie ugotuj lukier: ubij w misce cukier puder, sól, stopione masło i 3 łyżki. l mleko do uzyskania gładkości. W razie potrzeby interweniuj nawet przed 2 łyżkami. l mleko, aby lukier stał się bardziej płynny. Wlać polewać ciepłym chlebem lub podawać w osobnej misce dla zanurzanie.
